Piščanec je hvaležna sestavina, če dolgo časa nimate časa za pripravo kosila ali večerje.
Pri nas kraljujejo polnjene piščančje zvitke, ki so v notranjosti sočne, na površini pa hrustljave.
Okusen recept za slastne polnjene piščančje zvitke z YouTube kanala
Potrebujemo:
Za krompir:
4-5 krompirjev
1 čajna žlička mletega popra
sol
1/2 čajne žličke mletega črnega popra
30 ml rastlinskega olja
Za meso:
mleta rdeča paprika
mleti črni poper
sol
najljubša zelišča
3 piščančje prsi
Za domačo majonezo:
100 ml rastlinskega olja
1 žlica kisa
1 jajce
1 žlička gorčice
3 stroki česna
sol
poper
Za nadev:
peteršilj
150 g sira
1 strok česna
Pristop:
Olupljen in opran krompir narežemo na rezine.
Zložimo jih v pekač, dodamo mleto papriko, črni poper in olje.
Vse ročno temeljito premešajte.
Piščančje prsi prerežite vodoravno na polovico pokrijemo s folijo in pretlačimo s tolkačem.
V majhni skledi zmešajte sol, mleto papriko, črni poper in najljubša zelišča.
Mešanico potresemo po mesu z obeh strani in drgnite z roko.
V kozarec dodamo olje, kis, jajce, gorčico, strt česen in vse zmešajte z ročnim mešalnikom.
Na trdo podlago zmešamo sesekljan peteršilj, nariban sir in česen.
Majoneza bomo drgnili piščančje prsi.
Dodamo nadev in meso zvijemo.
Zvitke položimo v model za krompir.
Vrh namažemo z majonezo.
Model postavite v pečico in pečemo 40 minut pri temperaturi 180°C.
Po pretečenem času piščanca po vrhu potresemo z naribanim sirom in pečemo še 5 minut pri temperaturi 180°C.
Po pečenju lahko postrežemo.
Želimo vam dober tek!
Najdete lahko video vadnico
