Prigriznete lahko tudi med postom ali dieto. Pripravite lahko celo svoj najljubši zažgan sirov kolač in v njem uživate brez obžalovanja.
Osnova popolne torte sta jogurt in jajca
Danes lahko v hladilnikih najdete različne različice nizkokaloričnih jogurtov z okusom vanilije. Od tistih brez sladkorja do tistih z visoko vsebnostjo beljakovin. In prav takšen jogurt bo postal osnova našega današnjega.
Poleg tega boste potrebovali le jajca in koruzni škrob. ja! Samo te tri sestavine lahko ustvarijo primerno različico priljubljene baskovske sirove torte. Tradicionalni recept z malo več kalorijami najdete tukaj:
Baskovska sirova torta – kremasta in gladka
Nežna sirova torta z značilno zažgano površino in mehko notranjostjo.
Ko naš dietni sirov kolač razrežete na osem trikotnikov, bo vsak rez slasten le 136 kalorij in fantastičnih 10 gramov beljakovin. In to je prehransko precej uravnotežen prigrizek. Kaj praviš?
Če ne marate kupovati aromatiziranih mlečnih izdelkov, lahko vanilijev jogurt nadomestite s klasičnim grškim jogurtom, skyrom ali manj mastno skuto, jo aromatizirate z ekstraktom vanilje in sladkate na primer s stevio v prahu.
Recept za primerno baskovsko torto s sirom
Potrebovali bomo:
- 500 g vanilijevega jogurta (najbolje brez sladkorja)
- 5 jajc
- 5 žlic koruznega škroba
Pristop:
1) Pečico segrejemo na 220ºC in manjši pekač (20 cm) obložimo s papirjem za peko.
2) V skledi skupaj z metlico stepemo jogurt z jajci, dodamo fini škrob in ponovno dobro stepemo. Maso vlijemo v model in pečemo približno 35 do 40 minut. Pečen cheesecake naj bo po stresanju modela po površini zažgan, ob straneh čvrst in v sredini rahlo valovit.
3) Pustimo, da se popolnoma ohladi na sobni temperaturi, nato pa še za uro ali dve postavimo v hladilnik. Baskovska torta s sirom je okusna že sama po sebi, odlično pa se poda na primer k svežim jagodam, malinam ali borovnicam.
Jogurt je bil tudi osnova današnjega recepta. Znate izbirati med široko paleto različnih vrst? Katere mlečne izdelke uporabiti za kuhanje in peko?
