Tako se teden Maslenice bliža koncu, kar pomeni, da morate pred začetkom posta poskusiti najrazličnejše recepte za palačinke.
Nutricionisti opozarjajo, da se takšna gastronomska strast lahko izjalovi. Torej, govorimo o okusni in zdravi hrani.
Strokovnjak iz spletne publikacije BelNovosti, kuhar in pek četrte kategorije, je povedal, kako pripraviti nadev za palačinke iz sira in špinače.
Zahtevano:
- sir – 250 gr;
- špinača – 100 g;
- mleko – 300 ml;
- maslo – 30 g;
- moka – 1 žlica. l.
Kako kuhati
1. Segrejte čisto ponev in stopite maslo, nato dodajte moko.
2. Dobro premešajte, dokler se grudice popolnoma ne raztopijo.
3. Zdaj lahko prilijete mleko (toplo) in omako kuhate na majhnem ognju, dokler ne postane gosta.
4. V tem času je treba čisto in posušeno špinačo drobno sesekljati in pražiti na maslu 2-3 minute.
5. Omako vlijemo v skledo, sir naribamo na drobno ali grobo strgalo, dodamo popraženo špinačo in premešamo.
Nato lahko napolnite palačinke, oblikujete ovojnice ali običajne cevi. Dober tek!
Prej smo vam povedali, kako kuhati.
