Pravi recept za KFC-jevega piščanca je zavit v tančico skrivnosti, vendar obstajajo različna mnenja o natančnih sestavinah in postopkih, ki jih uporabljajo. Pri sami pripravi pa sta pomembna prava marinada in hrustljave drobtine. Preizkusite naslednje trike, da bo piščanec tako okusen kot vaša najljubša hitra hrana. To je enostavno!
Vir: Youtube
Marinada je prvi korak na poti do odličnega okusa piščanca, kot bi bil pripravljen neposredno v KFC. Začnite z mešanjem na primer jogurta ali kefirja z začimbami in zelišči po svojih željah. Dodate lahko sestavine, kot so paprika, česen, čebula, poper in koriander. Po skrbnem mešanju meso naložimo v končano marinado, v kateri pustimo nekaj ur stati v hladilniku.
Če pa imate raje piščančje trakove, potem se pri pripravi osredotočite na prave hrustljave drobtine, ki bodo piščancu dale prave grebene. Za pripravo popolnih drobtin jih morate najprej zmešati z začimbami. Zato drobnim drobtinam dodajte posušen česen ali čebulo, poper, čili ali papriko. Pomembno je, da drobtine vsebujejo zadostno količino začimb, ki bodo piščancu dale bogat okus in hrustljavost. Na koncu dodamo eno do dve žlici jogurtove marinade, ki bo v drobtinah ustvarila značilne koščke.
Tako kot pri klasičnem zavijanju šnicl boste tudi v tem primeru potrebovali tri različne sklede. Enega z navadno moko, drugega z v mleku razžvrkljanega jajca in tretjega z mešanico pripravljenih drobtin. Na manjše kose narezan piščanec najprej potresemo z moko, nato pomakamo v mešanico jajc in mleka ter na koncu enakomerno potresemo z drobtinami.
V primernem loncu ali ponvi segrejemo olje na srednji temperaturi. Ko se olje dovolj segreje, dodamo koščke piščanca ali vloženega piščanca in zlato rjavo prepražimo. To bo trajalo približno 5-7 minut na vsaki strani. Pri cvrtju je zelo pomembno, da pravilno zaznamo, kdaj je piščanec od znotraj pravilno pečen, a hkrati mehak in sočen.
Pripravljenega piščanca običajno lahko postrežete s krompirčkom, zeljno solato ali celo samo z omako za žar. Seveda pa lahko to enostavno pripravite tudi doma. V skledi zmešajte 3 žlice kečapa, po dve žlici Worcestershire omake in melase, po eno žlico grobe gorčice in dimljene rdeče paprike, žličko mletega čilija, sveže iztisnjen limonin sok iz polovice limone, sol in poper. Potem samo uživajte v slastnem okusu domače hitre hrane, pripravljene neposredno iz vaše lastne kuhinje.
Viri: lifehacker.com, pavelberky.com, fresh.iprima.cz
