Za mnoge od nas je kava prva stvar, po kateri čez dan posežemo. Zato se velja prepričati, da ne gre za katero koli kavo, ampak za takšno, ki ima neko hranilno vrednost. Dietetik Michał Wrzosek je pod drobnogled vzel nekatere vrste kave, ki jih lahko najdete v priljubljenih trgovinah. Wrzosek poudarja, da mnogi od teh izdelkov vsebujejo majhno količino kave in prevladujejo sladkor in maščobe.
Dietetik Michał Wrzosek, znan po svojih praktičnih nasvetih o zdravi prehrani in širjenju prehranskega znanja na spletu, je tokrat na delavnico vzel instant kavo. Poudarja, da lahko nekateri izdelki, kljub obljubam proizvajalcev o dodatnih sestavinah, kot sta magnezij ali vitamin B6, izneverijo pričakovanja potrošnikov glede hranilne vrednosti in sestave.
Zdravstveni vodnik – zelenjava
Michał Wrzosek ocenjuje kave iz Biedronke
Wrzosek po njegovem mnenju še posebej odsvetuje nakup kapučina Cafe d’Or, kjer je sladkor prvi na seznamu sestavin, kava pa predstavlja le 10 % mešanice. Podobno je neugodna Nescafejeva kava 2 v 1, saj vsebuje tudi veliko sladkorja in maščob.
Wrzosek pa kot bolj zdravo alternativo priporoča aromatizirano instant kavo, prav tako znamke Cafe d’Or, katere sestava je omejena na kavo in aromo, brez dodatkov škodljivih snovi.
Poleg tega vas dietetik spodbuja k eksperimentiranju z zrnato kavo, pri čemer bodite pozorni na izdelek “Caro Original” podjetja Nestle. Poudarja, da gre za brezkofeinsko možnost, ki je lahko zanimiva alternativa tradicionalni kavi, čeprav ljudi s celiakijo opozarja na prisotnost glutena v sestavi.
Katere kave izbrati?
V kontekstu pozitivnih vidikov uživanja kave Wrzosek poudarja njeno sposobnost izboljšanja koncentracije in dviga ravni energije. Spomni pa nas tudi na bogastvo antioksidantov v kavi, ki lahko prispevajo k zaščiti pred različnimi boleznimi.
Michał Wrzosek vas spodbuja, da zavestno izbirate kavne izdelke, pri čemer ste pozorni na sestavo in potencialne koristi za zdravje, da se izognete negativnim učinkom uživanja izdelkov z visoko vsebnostjo sladkorja in maščob.
Koliko kave lahko popijete na dan?
Ne smemo pozabiti, da pitje kave ne koristi vsem. Raziskava, ki jo je leta 2015 izvedla Evropska agencija za varnost hrane, je pokazala, da pitje štirih skodelic kave na dan lahko povzroči povečano raven živčnosti, tesnobe in napadov panike.
je vzrok za te učinke. Kofein tudi spodbuja nastajanje klorovodikove kisline, kar lahko prispeva k razvoju vnetja v želodcu in črevesju. Poleg tega poveča raven gastrina, hormona, ki sprošča mišice ezofagealnega sfinktra, kar lahko povzroči refluks. Ljudje, ki se borijo z gastroezofagealno refluksno boleznijo ali prebavnimi težavami, bi morali omejiti pitje kave.
S prehranskega vidika velja biti pozoren tudi na kavne dodatke, kot sta sladkor in maščoba. Kava z mlekom, priljubljena v številnih kavarnah, je visoko kalorična – na primer, velik kapučino ali frapučini lahko vsebujeta kar 560 kalorij.
Najmanj koristna za zdravje je kavna usedlina, ki lahko vsebuje maščobe, ki negativno vplivajo na krvožilni sistem in dražijo želodčno sluznico. Zaradi tega se je priporočljivo izogibati na primer turški kavi. Vendar je kava, pripravljena s kavnimi avtomati, opremljenimi s filtri, kot so kavni avtomati na kapljanje, kavni avtomati pod pritiskom ali lažni aparati, varna.
