Pri piščancu lahko prihranite veliko denarja: Naučili vas bomo, kako ga pravilno rezati z navadnimi škarjami

Porcioniranje celega piščanca se sprva morda zdi zastrašujoča naloga, a s preprostimi kuhinjskimi škarjami in pravimi triki je veliko lažje, kot si mislite. Ne potrebujete posebne opreme ali veščin, le malo potrpljenja in volje, da se lotite posla. Pridite torej pogledat postopek, ki vam bo omogočil, da sami hitro in enostavno razkosate piščanca.

Postopek rezanja piščanca z navadnimi škarjami

1. : Piščanca položite na čisto delovno površino in si umijte roke, da zagotovite ustrezno higieno. Nato pripravite ostre kuhinjske škarje in desko za rezanje.
2. : Piščančje prsi položite navzgor na desko za rezanje. Odprite škarje in začnite rezati vzdolž hrbtenice piščanca. Škarje naj bodo čim bližje kostem, da zmanjšate izgubo mesa.
3. : Ko odrežete oprsje, nadaljujte z ločevanjem kril. Preprosto zarežite okoli spoja, ki povezuje krila s telesom piščanca.
4. : Piščančje prsi naj bodo na deski za rezanje navzgor. Če želite odstraniti bedra, naredite rez vzdolž stegenskih kosti. Tako se bodo stegna zlahka ločila.
5. : Odrežite stegenski sklep, ki je med stegnom in golenico. Tako dobite dva dela stegna.
6. : Če želite ločiti golen od stegna, naredite rez okoli spoja med stegnom in golenico.

• Ostre kuhinjske škarje so ključne za enostavno rezanje. Prepričajte se, da so dobro nabrušeni.
• Pri rezanju uporabite težo rok in telesa, da se olajšate.
• Ne hitite s postopkom. Bolje je, da režete počasi in natančno, da zmanjšate izgubo mesa in tveganje poškodb.

Rezanje piščanca z navadnimi škarjami je lahko preprost način za prihranek denarja in nadzor nad tem, kako je meso pečeno. Z nekaj preprostimi koraki in malo vaje boste lahko pripravili piščanca po svojih željah in uporabili vse njegove okusne dele.

povezani članki