Čeprav so rdeče meso v preteklosti povezovali z rakom, nove ugotovitve kažejo, da lahko nekatere sestavine v nekaterih vrstah mesa in mlečnih izdelkov pomagajo v boju proti raku.
Znanstveniki ugotovili, da je specifična maščobna kislina, ki v govedini in jagnjetini ter mlečnih izdelkih, izboljša sposobnost telesa za napad in uničenje tumorjev. Gre za maščobno kislino, znano kot transvakcenska kislina.
Iz študije, objavljene v reviji tudi kaže, da so se bolniki z višjo koncentracijo te maščobne kisline v krvi bolje odzvali na imunoterapijo, kar kaže na to lahko deluje kot prehransko dopolnilo za dopolnitev kliničnega zdravljenja raka.
Soavtor študije, profesor Jing Chen z Univerze v Chicagu, je dejal: “Ko smo preučevali hranila, ki lahko aktivirajo T-celični imunski odziv, smo našli tisto, ki dejansko krepi protitumorsko imunost z aktiviranjem pomembne imunske poti.”
Foto: LADO/Shutterstock.com Foto: pathdoc/Shutterstock.com
Za študijo je ekipa uporabila zbirko podatkov s približno 700 znanimi presnovki, majhnimi molekulami, pridobljenimi iz hrane, in sestavila knjižnico “krvnih hranil”. Nato so pregledali spojine v tej novi knjižnici glede njihove sposobnosti vplivanja na protitumorsko imunost.
Potem ko so raziskovalci ocenili šest najboljših kandidatov v človeških in mišjih celicah, so ugotovili, da se transvakcenska kislina najbolje obnese. Skupina znanstvenikov je ugotovila, da je hranjenje miši s hrano, obogateno s transvakcensko kislino, znatno zmanjšal potencial rasti tumorskih celic melanoma in raka debelega črevesa ter povečal sposobnost telesa za infiltracijo tumorjev.
Nato so analizirali vzorce krvi bolnišničnih pacientov, ki so se zdravili z imunoterapijo za limfom, in ugotovili, da bolniki z višjimi ravnmi transvakcenske kisline so se bolje odzvali na zdravljenje kot bolniki z nižjo stopnjo. Končno je študija ugotovila, da transvakcenska kislina poveča sposobnost imunoterapevtskega zdravila za ubijanje levkemičnih celic pri bolnikih.
Vendar pa avtorji menijo, da uživanje prevelikih količin rdečega mesa ni rešitev in upajo, da bodo podobne rezultate lahko našli tudi pri rastlinah. Chen je dodal: “Vse več je dokazov o škodljivih učinkih prekomernega uživanja rdečega mesa in mlečnih izdelkov na zdravje, zato te študije ne bi smeli jemati kot izgovor za uživanje več čizburgerjev in pic.”
