Preprost TRIK za podaljšanje obstojnosti božične SOLATE do 3 DNI: Le malokdo ga pozna!

Že jutri bosta na božičnem jedilniku v večini slovaških gospodinjstev vladala majonezna solata in ocvrta riba.

Medtem ko smo v večini primerov navajeni, da ribe pojemo takoj in jih ne prelagamo na pozneje, si majonezno solato večina pripravi že en dan vnaprej in shrani še nekaj dni po božični večerji.

Vedeti pa morate, da obstaja preprost trik, s katerim boste lahko jedli solato popolne kakovosti tudi nekaj dni po božični večerji.

Kot navaja na ta način lahko rok uporabnosti podaljšate za 3 dni.

Ne gre za majonezo

Morda ste mislili, da se vsa skrivnost roka uporabnosti skriva v majonezi.

Večina nas v solati uporablja majonezo iz trgovine, ki je tudi zagotovilo, da bo solata trajala dlje.

Kar zadeva domačo majonezo, čeprav je njen okus neponovljiv, pravzaprav ni priporočljivo za daljše shranjevanje.

Solato zaužijemo na dan priprave, oziroma jo hranimo največ 1 dan.

Nujna je uporaba domačih jajc in seveda solata shranjena v dobrih pogojih – vedno so v hladilniku, najbolje v zaprti posodi.

Ne pozabite, da se bakterije razmnožujejo pri temperaturi 4 stopinje Celzija, zato mora biti temperatura skladiščenja vedno nižja.

Če uporabljate jogurt, je rok shranjevanja 1 dan po odprtju jogurta. V tem primeru je vedno bolje jogurt vmešati v solato pred uživanjem.

Solata lahko zdrži do 5 dni – skrivnost je v tej sestavini

Kot navaja avtorica članka Pavla, je surova čebula (oz. njen sok) prva izmed surovin krompirjeve majonezne solate, ki pribl. 2 dneva začne fermentirati in to zelo hitro pokvari vso solato.

Vendar ima tudi to preprosto rešitev.

Sesekljano čebulo prelijemo z vrelo vodo, takoj ohladimo s hladno vodo in odcejeno dodamo solati.

Za obstojnost krompirjeve solate je varna tudi vložena čebula, ki jo je mogoče nabaviti. ločeno ali kot del mešanice vložene zelenjave namenjene za solato.

Ne pozabite tudi, da je vedno bolje uporabiti sterilizirano zelenjavno mešanico kot svežo zelenjavo.

Seveda sveža zelenjava pripomore k solati še en “twist”ko pa govorimo o obstojnosti solate, bo tista s sterilizirano zelenjavo zdržala dlje.

Ne pozabite, da je poleg pravih sestavin potrebno upoštevati tudi ustrezno higieno – na primer, ne pustite, da se cela solata ogreje na sobni temperaturi, ampak jo vedno jemljite po delih. Segrevanje in večkratno ohlajanje bosta povzročila veliko hitrejšo razgradnjo surovin in povečala tveganje za prebavne težave po zaužitju.

Triki za pripravo popolne solate

Izbira pravega krompirja

Skrivnost popolne solate se skriva predvsem v pravi izbiri krompirja.

Izberite krompir, ki je namenjen neposredno za pripravo solateznana na primer kot Keřkovské rohličky ali sorta Annabelle ali tip A. Druge sorte so lahko kuhane ali pa nimajo lepe oblike.

Bodite previdni pri mešanju

Končano solato je treba premešati, da se vse sestavine dobro povežejo.

Vendar ga previdno mešamo, da ne postane brezoblična masa.

Posamezne sestavine naj bodo narezane na približno enake kose kot krompir, oz za potiskanje lahko uporabite kovinsko mrežo.

Pustite, da se krompir po kuhanju popolnoma ohladišele nato jih olupimo obdelamo.

V večji skledi najprej zmešajte zelenjavo in nato postopoma dodajamo krompir.

Solato pripravite dan prej

Če želite, da je solata res okusna, je treba pustiti nekaj časa stati.

Le tako se bodo okusi odlično povezali in ustvarili fantastično kombinacijo.

Zato ga nikoli ne pripravljajte tik pred večerjo, ampak pripravite že večer pred božičem.

Poskrbite za postrežbo

Božična krompirjeva solata mora na prvi pogled delovati praznično, zato bodite previdni pri postrežbi.

Ker je njegova konsistenca zlahka oblikovana.

Solato lahko postrežete na primer v obliki božičnega drevesca, krapa ali sestavite več plasti in nato po okusu okrasite z na primer češnjevimi paradižniki, jajci, kislimi kumaricami ali drugimi sestavinami po okusu in okusu.

Skrivna sestavina po okusu

Kot pravijo, toliko ljudi, toliko okusov. In zato je tradicionalna krompirjeva solata za vsakogar drugačnega videza in okusa.

Prednost te solate je, da jo lahko prilagodite svojim željam in osnovnim sestavinam enostavno dodate nekaj dodatnega, kar ga bo spremenilo v poslastico prav za vaše brbončice.

Če pa poskušate dodati novo sestavino, vzemite solato na stran in jo najprej poskusiteda si, bog ne daj, v finalu ne pokvarite solate.

Nasvet za obujanje tradicionalnega okusa

Apple

Pri nas doma krompirjeve solate ne sme biti brez jabolka in brez njega preprosto ni isto.

Solata je zaradi jabolka sveža in hrustljava.

Če želite tudi letos poskusiti jabolčno solato, najprej olupimo, odstranimo sredice in narežemo na majhne koščke.

Dodamo ga k zelenjavi, dobro premešamo, nato zmešamo s krompirjem in na koncu vse skupaj premešamo z majonezo.

Končane solate ne pozabite dobro ohladiti.

To boste videli ta okus vas bo osvojil.

Trdi dimljeni sir

Ena sestavina lahko solati vdahne novo življenje in poudarite svoj najljubši okus.

Poskusite ga dodati v tradicionalno solato 50-100 g trdega dimljenega sira, ki ga drobno naribajte in prijetno boste presenečeni.