Prepeličja jajca so multivitamin v lupini. Primerjava hranilnih vrednosti prepeličjih in kokošjih jajc

Prepeličja jajca je vse pogosteje mogoče kupiti. So majhne, ​​njihov premer je približno 1,5 cm, lupina pa je prekrita z značilnimi rjavimi lisami. Cena prepeličjih jajc je približno 70 PLN centov na kos. Čeprav so prepeličja jajca majhna in se lupijo dlje, se jih splača uporabiti v kuhinji. Tukaj recepti za prepeličja jajcaki ga lahko uporabite.

Vsebina:

1. Kaj so prepeličja jajca?

2. Lastnosti prepeličjih jajc

3. Prepeličja jajca – zakaj se jih splača jesti?

4. Prepeličja jajca – koliko jih lahko jeste?

5. Prepeličja jajca in piščančja jajca

6. Prepeličja jajca za otroke

7. Koliko kalorij imajo prepeličja jajca?

8. Kako kuhati prepeličja jajca?

Kaj so prepeličja jajca?

Prepelica je približno 200 g težka ptica, ki znese majhna jajca. Prepeličja jajca so značilna po prekrita z rjavimi lisami. Prepeličje jajce v povprečju tehta le 10 g, kar je skoraj 5-krat manj od klasičnega kokošjega jajca. Zaradi specifične barve so pogost okras velikonočnih miz.

Cena prepeličjih jajc

Cena enega prepeličjega jajca se giblje od 0,5 do 1 PLN. Prepeličja jajca, ki se prodajajo po 10 ali 18 kosov, stanejo približno 0,70 PLN vsako. Najpogosteje se prepeličja jajca prodajajo po 18 kosov, tak komplet pa stane približno 10 PLN. V času velike noči jih lahko kupite v večjih supermarketih in celo v diskontih. Vredno je preveriti lokalne skupine, saj včasih gostitelji ponujajo neposredno prodajo bio prepeličjih jajc po ugodnih cenah.

Lastnosti prepeličjih jajc

Prepeličja jajca odlikuje odličen okus in velik delež rumenjaka glede na celotno jajce. So nekoliko bolj zdrava kot kokošja jajca zaradi večje vsebnosti dragocenih hranil. Kemična sestava prepeličjih jajc je bogatejša od kokošjih.

Prepeličja jajca kot vir dragocenih vitaminov in mineralov

Prepeličja jajca vsebujejo lahko prebavljive in popolne beljakovine in jih odlikuje višja vsebnost aminokislin (treonin, metionin) in mikroelementov, kot so kalcij, baker, cink, železo, vitamin B₁B₂B₁₂ in karoten. Vsebujejo več vitaminov A in B₁ kot kokošja jajca. čeprav vsebujejo več holesterolazaužiti v zmernih količinah, ne vplivajo negativno na lipidni profil krvi.

Poleg tega prepeličja jajca vsebujejo veliko lahko prebavljivega fosforja. To je lahko prednost, vendar je visoka vsebnost fosforja slabost za ljudi z osteoporozo in ženske po menopavzi.

Prepeličja jajca za alergike

Prepeličja jajca so dragocena za alergike so manj alergeni. Beljakovine, ki jih vsebujejo kokošja jajca, imajo močan alergenski učinek, zlasti pri majhnih otrocih. Vendar ljudem z alergijo na kokošja jajca ni nujno, da iz prehrane izključijo prepeličja jajca. Lahko so odlična alternativa kokošjim jajcem. Poleg tega poteka delo za uporabo prepeličjih jajc za podporo pri zdravljenju alergij na hrano in luskavice.

Prepeličja jajca kot železna bomba

Je v prepeličjih jajcih kar 3,68 mg železa na 100 g. Res ga je veliko, več kot dvakrat toliko kot v kokošjih jajcih. Zaradi visoke vsebnosti hematopoetskega železa so prepeličja jajca primerna v prehrani žensk pred puberteto, v prehrani otrok, mladostnikov in drugih. Za izboljšanje ravni železa, hemoglobina in feritina v krvi je vredno vključiti prepeličja jajca v vašo prehrano. Prepeličja jajca so lahko odlična alternativa mesu za ljudi, ki sledijo vegetarijanski prehrani in se spopadajo s pomanjkanjem železa.

Prepeličja jajca za zdravje možganov

Obstajajo prepeličja jajca bogat vir holina, ki je sestavina, nujna za pravilno delovanje možganov in proizvodnjo nevrotransmiterjev. Holin je vključen v procese učenja in spomina. Prepeličja jajca vsebujejo tudi določene količine omega 3 kislin, ki so gradniki možganov in podpirajo delovanje nevronov. Poleg tega so prepeličja jajca doza različnih vitaminov skupine B, predvsem vitamina B12, ki je ključen za pravilno delovanje živčnega sistema.

Zakaj je vredno jesti prepeličja jajca?

Prepeličja jajca so vsekakor vredna uživanja, ker so zdravi in ​​dragoceni. Tudi če ne marate kokošjih jajc, obstaja velika verjetnost, da vam bodo všeč majhna prepeličja jajčka.

Tukaj je seznam zdravstvenih koristi prepeličjih jajc:

• Lahko se uporabljajo v prehrani za anemijo zaradi: visoka vsebnost železa.

• Lahko jih jeste, če imate nizek ali visok krvni tlak, hude glavobole in sladkorno bolezen (Priporočljivo je zaužiti 6 jajc na teden).

• Prepeličja jajca se uporabljajo pri boleznih jeter, želodčnih razjedah, astmi in boleznih ledvic. Dobro nahranijo izčrpano telo.

• Prepeličja jajca so nenadomestljiva v prehrani majhnih otrok, starejših in ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja bakra.

• So lahko prebavljive in vsebujejo zelo lahko prebavljive beljakovine.

• Priporočljivo je, da prepeličja jajca uživajo ljudje, ki živijo v razmerah povečanega tveganja za sevanje, saj prispevajo k izločanju radionuklidov, škodljivih za naše telo.

• Kombinacija uživanja prepeličjih jajc s pravilno prehrano krepi imunski sistem telo.

• Prepeličji jajčni beljak je značilen po svojih lastnostih protivnetno in antibakterijsko (vsebujejo lizocim – encim, ki razgrajuje celične stene bakterij).

• Imajo antidepresivne učinke – izboljšujejo naše počutje in nam dajejo energijo.

• Menijo, da so zelo dober afrodiziak.

Če povzamem, prepeličja jajca je vredno jesti zgolj zaradi zdravja. Dobro hranijo in krepijo telo. So zelo hranljive.

Koliko prepeličjih jajc lahko jeste?

Koliko prepeličjih jajc lahko jeste za zdravje? Česar je preveč, ni zdravo. Ne pretiravajte z uživanjem prepeličjih jajc. Sso zdravi, vendar jejte zmerno. To velja za vse vrste jajc. V skladu s priporočili za največjo priporočeno porcijo jajc na teden lahko pojeste približno 35 prepeličjih jajc, če ste zdravi. Tako dobimo dnevno količino približno 5 prepeličjih jajc.

Če se držite vegetarijanske prehrane in ne uživate holesterola in nasičenih maščob iz drugih virov, lahko jeste več prepeličjih jajc.

Prepeličja jajca (pa tudi druge vrste jajc) je treba omejiti ljudje, ki so nagnjeni k boleznim srca:

• ateroskleroza,

• hiperholesterolemija,

• sladkorna bolezen tipa 2,

• po srčnem infarktu.

Koliko prepeličjih jajc je eno kokošje jajce?

5 prepeličjih jajc je enako enemu kokošjemu jajcu. Če imate prepeličja jajca, nimate pa kokošjih, jih lahko uporabite namesto njih. Priporočeni dnevni odmerek prepeličjih jajc smo izračunali zaradi poznavanja dovoljenega odmerka kokošjih jajc.

Prepeličja jajca in piščančja jajca – primerjava

Hranilna vrednost prepeličjih jajc je podobna kokošjim. Vendar pa imajo prepeličja jajca prednosti pred kokošjimi v več kategorijah.

Kot lahko vidite v zgornji tabeli, prepeličja jajca premagajo piščančja jajca v številnih sestavinah. Predvsem zaradi visoke vsebnosti rumenjaka, ki je polna vitaminov in mineralov. Tudi prepeličja jajca imajo več holesterola, a jih lahko vključimo v holesterolsko dieto, zato jih je najbolje uživati ​​zmerno.

Vsebnost kalorij prepeličjih jajc je zelo podobna vsebnosti kalorij piščančjih jajc.

Preberite tudi: Nojevo jajce: največje jajce na svetu

Prepeličja jajca za otroke

Otroci vsekakor lahko jedo prepeličja jajca, za to ni kontraindikacij. Kdaj lahko otroci začnejo jesti prepeličja jajca? Ko razširite svojo prehrano s piščančjimi jajci. Po priporočilih lahko jajca uvajamo v prehrano otrok med 17. in 26. tednom starosti. Prepeličja jajca priporočamo alergikom za razširitev prehrane, saj so manj alergena.

Koliko kalorij imajo prepeličja jajca?

Obstajajo prepeličja jajca nekoliko bolj kalorično kot kokošja jajcačeprav razlika ni velika.

• 100 g prepeličjih jajc ima 158 kcal,

• 100 g piščančjih jajc ima 143 kcal.

Vseeno je res nepomembna razlika. Obe vrsti jajc se lahko pojavi v shujševalnih jedilnikih. Iz prepeličjih jajc lahko pripravite tudi nizkokalorično umešano jajce.

Kako kuhati prepeličja jajca?

Kuhanje prepeličjih jajc traja veliko manj časa kot piščančja jajca, vendar to ni presenetljivo. Navsezadnje so večkrat manjši.

• Če želite kuhati trdo kuhana prepeličja jajcajih počasi dajte v vrelo vodo za 3 minute.

• Če želite kuhati mehko kuhana prepeličja jajcajih kuhamo 1,5 minute.

Takoj po kuhanju jih damo v hladno vodo in nato olupimo.