Predstavljajte si, da imate v zamrzovalniku samo zamrznjeno špinačo in piščančje prsi: Naredil vam bom večerjo, ki se bo borila do zadnjega grižljaja

Danes pripravljava skupaj recept, ki sem ga preizkusila pred kratkim in me je dobesedno osvojil: kroketi s piščancem in špinačo, namesto pakiranih nuggets!

Rada eksperimentiram v kuhinji in pogosto poskušam najti okusne alternative tradicionalnim jedem, še posebej ko gre za zelenjavo: za pripravo ni treba biti kuharski mojster, dovolj je le nekaj sestavin in rezultat je res fantastično.

Poleg tega, da so ti kroketi zares okusni, je še en vidik, ki jih dela posebne: so zero waste jed. Pogosto se znajdem z zamrznjeno hrano, za katero ne vem, kaj bi uporabila, in rešil me je tale recept, fantastičen način, da se izognemo zapravljanju hrane in hkrati ustvarimo nekaj okusnega in zabavnega.

Kolikokrat slišimo, da je uživanje zelenjave dolgočasno ali neokusno? S tem receptom vam pokažem, da temu ni tako!

Osnova teh kroketov sta zamrznjen piščanec in špinača, sestavini, ki ju imam pogosto v zamrzovalniku in ju namesto v običajnega kuhanega piščanca ali dušene špinače lahko spremenim v slastne krokete. Misliti, da gre le za recept za otroke, bi bilo zmotno, saj tudi odrasli ponorijo za njim. Čeprav nisem velik ljubitelj špinače, mi je bila všeč že na prvo pokušino. Ravno v tem je bistvo: ne smemo se odpovedati nečemu dobremu samo zato, ker je to zelenjava. Za spreminjanje sestavin in doseganje okusnih rezultatov je potrebno le malo zvitosti in nekaj premišljenosti. Preizkusite jih zdaj!

Morda bi vam bilo všeč tudi:

Sestavine
400 g piščančjih prsi
150 g zamrznjene špinače
3 jajca
80 g naribanega parmigiana reggiano
2 rezini sendvič kruha
Moka po okusu
Drobtine po okusu
strok česna
Sol in poper po okusu
Ekstra deviško oljčno olje po okusu
Semensko olje po okusu

Priprava zlatega piščanca in špinačnih kroketov

Za pripravo tega recepta začnite tako, da špinačo nekaj minut kuhate v vreli slani vodi, nato jo odcedite in prepražite v ponvi s strokom česna in kančkom olja. Ko je to končano, piščančje prsi sesekljajte v blenderju, dokler ne dobite gladke konsistence, nato dodajte dušeno špinačo in dodajte nariban parmezan. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Hlebček kruha namočimo v malo vode ali hladnega mleka, dokler ni zelo mehak, nato ga odcedimo in skupaj z jajcem dodamo k ostalim sestavinam: ponovno poženemo mešalnik, da dobimo mehko in delavno testo.

Ko to storite, pripravite tri posode: eno z moko, eno s preostalimi stepenimi jajci in eno z drobtinami. Iz mešanice piščanca in špinače oblikujemo kroglice, jih sploščimo v krokete, nato jih pomakamo v moko, v stepeno jajce in nazadnje v drobtine ter rahlo potlačimo, da se paniranje dobro prime.

Krokete ocvremo na veliko vročega olja, dokler ne postanejo zlatorjavi in ​​hrustljavi: odcedimo jih na vpojnem papirju, da odstranimo odvečno maščobo in takoj postrežemo: lahko jih uživamo tako tople kot hladne kot predjed, finger food ali glavno jed. Dober tek!