Pravilen način shranjevanja majoneze. Kako lahko njegovo veljavnost podaljšate za največ tri mesece

Majoneza je kremasta in okusna omaka, ki se pogosto uporablja za prilogo različnim prilogam, solatam ali sendvičem. Da bi ohranili okus in podaljšali rok uporabnosti, pa je bistvenega pomena način shranjevanja. Edina težava je, da se zdi, da obstaja nekaj dvoumnosti, ko gre za protokol shranjevanja in ali naj bo v hladilniku ali ne.

Običajno je treba neodprto majonezo hraniti pri sobni temperaturi. Ko ga odprete, ga postavite v hladilnik za. Priporoča se hladen in suh prostor, stran od sončne svetlobe, na primer shramba ali omara, ugotavlja.

“Medtem ko lahko hlajenje neodprte majoneze podaljša rok uporabnosti in ohrani okus nedotaknjen, komercialno proizvedena majoneza vsebuje sestavine, ki preprečujejo kvarjenje, neodprta, pri sobni temperaturi.”pravi Ginger Hultin, registrirana dietetičarka nutricionistka v Seattlu.

Komercialno proizvedena majoneza je zato stabilna pri sobni temperaturi zaradi svoje kisle narave in konzervansov, ki preprečujejo bakterije.

»Kombinacija limoninega soka ali kisa (kisline) in soli v majonezi deluje kot odvračalo pred bakterijami; vendar kot registrirani dietetik priporočam hlajenje in preverjanje roka uporabnosti.”je po citiranem viru pojasnil Hultin.

Kako pravilno shraniti majonezo

Neodprta majoneza

Neodprto majonezo lahko popolnoma varno shranite v shrambi ali omari in jo pustite na sobni temperaturi.

“Komercialna proizvodnja majoneze vključuje pasterizacijo, ki omogoča, da so neodprti kozarci varni na policah shramb do nekaj mesecev po izteku roka uporabnosti.”je še povedal Hultin.

Vendar je vedno dobro prebrati navodila na etiketi. Nekatere znamke imajo lahko edinstvene sestavine ali manj konzervansov, kar zahteva različne načine shranjevanja.

Odprta majoneza

Ko kozarec ali posodo odprete, je majoneza tam, kjer mora biti hladilnik. Nižje temperature so idealne tudi za ohranjanje svežine.

Po mnenju strokovnjakov hlajenje daje majonezi kremno teksturo, pikanten okus in, kar je najpomembneje, upočasni rast bakterij

Shranjevanje odprte majoneze v hladilniku lahko tudi podaljša rok uporabnosti do 2-3 mesece po preteku roka uporabnosti na etiketi.