Poznamo recept za najboljšo PEČENKO, kar ste jih kdaj jedli! Meso je sočno, koža pa čudovito hrustljava, samo naredite to in navdušeni boste!

Če se danes še niste odločili, kaj bi kuhali, je pečen trebušček prava izbira! In ne pozabite narediti te ene stvari.

Popolna dišeča poslastica

Svinjina je pri nas zelo priljubljena in jo lahko pripravimo na različne načine. Malo manj pa posegamo v mesnici in to je velika škoda! Ker gre za masten kos mesa, ni primeren za vsakodnevno uživanje, a občasno si to poslastico vsekakor pripravite. Razveselili boste ne le moške polovice.

Za pripravo dobre pečenke ne potrebujete dolgega seznama sestavin, uživate pa lahko ne le v svinjskem trebuhu, ampak tudi v odličnih pekovskih dobrotah. Dodajte rezino kruha, kislo kumarico in boste obliznili ušesa.

Če ste iz trgovine že prinesli lepo zaraščen kos, se lotite priprave popolne poslastice z nami. Povedali vam bomo tudi trik, zahvaljujoč kateremu bo vedno popoln.

Recept za najboljši pečen svinjski trebuh

Surovine:

• 1-5-2 kg svinjskega trebuha
• 2 čebuli
• 8 strokov česna
• sol po okusu
• cela in mleta kumina po okusu

Pristop:

1) Svinjski trebuh operemo in osušimo.

2) Na strani s kožo naredite vzdolžne zareze (približno 1 cm globoko).

3) Čebulo olupimo in narežemo na manjše kose ali kolobarje.

4) Česen očistite, stisnite 3 stroke in jih vtrite v zareze.

5) Celo stran potresemo s soljo, ki jo vtremo tudi v zareze.

6) Pripravite pekač, nanj položite čebulo in meso s kožo navzdol. Če naredite ta korak, se bo meso lepo speklo, koža pa ne bo zažgana in trda.

7) Pripravljeno stran zalijemo z vodo in pečemo v pečici, ogreti na 140 stopinj, ne pokrivamo.

8) Po približno 100 minutah izberemo obrnite trebuh ter potresi cele in mlete kumine. Tako bo koža lepo zlata in hrustljava. V pekač dodajte preostali cel česen. Temperaturo povišamo na 170 stopinj in pečemo še 1 uro, da zlato porjavi. Meso med peko polivamo z vodo.

9) Dišeči trebušček po peki prerežemo in postrežemo.

Tudi pikantno je božansko!

Za ljubitelje pikantne hrane pripravite trebušček, ki jim bo vzel dih.

Surovine:

• 1-5 kg ​​svinjskega trebuha
• 2 čebuli
• 8 strokov česna
• sol po okusu
• cela in mleta kumina po okusu
• mleti črni poper po okusu
• po okusu čilija

Pristop:

1) Svinjski trebuh operemo in osušimo.

2) Na strani s kožo naredite vzdolžne zareze (približno 1 cm globoko).

3) Čebulo olupimo in narežemo na manjše kose ali kolobarje.

4) Česen očistite, stisnite 3 stroke in jih vtrite v zareze. Ostalo narežemo na rezine in odložimo ob strani.

5) Celoten trebuh potresemo s soljo, črnim poprom, čilijem in prav tako vtremo v zareze.

6) Pripravite pekač, nanj položite čebulo in meso s kožo navzdol.

7) Pripravljeno stran zalijemo z vodo in pečemo v pečici, ogreti na 140 stopinj, ne pokrivamo.

8) Po približno 100 minutah izberemo obrnite trebuh. Temperaturo povišamo na 170 stopinj in pečemo še 1 uro, da zlato porjavi. Meso med peko polivamo z vodo.

9) Dišeči trebušček po pečenju prerežemo in postrežemo s kumaricami, ovčjim rogom in gorčico. Popolnost!

Recepti za pripravo svinjskega trebuha

Pečen svinjski trebuh s parjeno kolerabo

Zamenjajte klasično dušeno zelje s kolerabo in ta kombinacija bo postala vaša najljubša.

Surovine:

• 1,5 kg svinjskega trebuha
• 5 strokov česna
• 1 čebula
• sol po okusu, mleta kumina

Dušena koleraba:

• 4 kosi kolerabe
• 1 čebula
• olje
• sol, mleti črni poper, cela kumina, granulirani sladkor
• 1 žlica navadne moke

Pristop:

1) Svinjski trebuh operemo, osušimo in na koži naredimo približno 1 cm globoke reze.

2) Meso dobro nasolimo in damo v pečico s kožo navzdol. Okrog razporedimo sesekljano čebulo, zalijemo z vodo in pečemo na 140 stopinj, ne pokrijemo.

3) Po približno 100 minutah meso obrnemo, potresemo s kumino, dodamo očiščen česen in ga ponovno postavimo v pečico, da hrustljavo zapeče še 1 uro. Povečajte temperaturo na 170-180 stopinj in po potrebi dodajte vodo.

4) Kolerabo očistimo in naribamo.

5) V globokem loncu segrejemo olje in dodamo drobno sesekljano čebulo. Pražimo.

6) Nato dodamo naribano kolerabo, potresemo z moko in zalijemo z vodo. Po okusu dodajte sol, mleti črni poper, kumino in granulirani sladkor. Dobro premešamo in dušimo do mehkega.

7) Pečen trebušček postrežemo s kuhano kolerabo, krompirjem, cmokom ali njoki.

Recept si lahko shranite TUKAJ:

Pečen trebuh na čebuli in jabolku

Dišeč pečen trebušček, katerega okus dopolnjujejo sladka jabolka. To je recept, vreden praznične mize.

Surovine:

• 1,5 kg svinjskega trebuha
• 3 kosi jabolka
• 3 čebule
• 3 stroki česna
• sol po okusu, mleta in cela kumina
• 1 žlica olja
• 1 žlica medu

Pristop:

1) Meso operemo in osušimo. Kožo prečno zarežite približno 1 cm globoko.

2) Ves kos dobro posolimo, tudi v rezih.

3) Čebulo in jabolka očistimo in narežemo na koščke.

4) Marinada: V posodi zmešamo med, olje, sol, mleto in celo kumino ter vodo.

5) Na pekač položite jabolka in čebulo, očiščen česen, nanj položite s kožo s trebuhom navzdol in prelijte s pripravljeno marinado. Pokrijemo z aluminijasto folijo.

6) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 1 uro.

7) Po eni uri meso odkrijte, obrnite in pecite do zlate barve. Po potrebi dodamo vodo, da bo meso ostalo lepo sočno.

Lahko dobite recept shrani TUKAJ:

Pražen svinjski trebuh (Flæskesteg) na dansko:

Preprost način, da pogosto podcenjen kos svinjine spremenite v hrustljavo poslastico.

Polnjen svinjski trebuh:

Svinjski trebuh v ananasovi omaki (Hamonado):

Filipinska poslastica, katere priprava je nadvse preprosta, rezultat pa nadvse okusen.

Polnjen svinjski trebuh:

Pečen trebuh z zeljem in krompirjem:

Pečen trebuh z jabolki in čebulo:

Odlično pečeno meso z jesensko prilogo.

Dišeči trebušček s hrenovo omako in domačimi cmoki: