Dren (Cornus mas)
Vir: Youtube
Dren je višji, počasi rastoč grm. Že jeseni lahko na vejicah opazimo okrogle popke, ki ob koncu zime čakajo na prvo daljše obdobje brez zmrzali. Posamezni, majhni cvetovi so združeni v kroglasta socvetja. Sčasoma jih je dovolj, da povzročijo zlato mrzlico. Temno rdeči plodovi, veliki približno 3 cm, dozorijo konec avgusta in kmalu odpadejo. V notranjosti je en sam velik kamen. Plodove drena skuhamo in precedimo. Dren je tipična vrsta naše toploljubne flore, enostaven za gojenje. Razmnožujemo jo lahko tudi s setvijo, vendar je kalitev semena dolgotrajna.
Ribes aureum (Ribes aureum)
Meruzalka zlata je znana steblarna podlaga za drevesno kosmuljo. Iz nje izvira le nekoliko potolčena vrtna merusalka, ki je do dva metra visok grm z lepimi rumenimi cvetovi. Jagode se pojavijo šele avgusta. So črne, sijoče, okrogle. Žal se nanje pogosto oprime posušena čaša. So precej kisli, vendar jih je mogoče zlahka zdrobiti in iz njih narediti zelo dober žele. Vzgoja je enaka kot pri ribezu, grm lahko razmnožujemo s poletnimi potaknjenci.
Amelanchier alnifolia in Lamarckova mušnica (A. × lamarcki)
Pogosto se prodaja pod različnimi imeni, na primer indijska borovnica ali borovnica Amelanchier, vendar botanično z borovnico nima nobene zveze. Grm včasih zraste do 4 m v višino, v širino pa precej manj. Je gosto razvejan, ovalni listi se jeseni obarvajo skoraj rdeče. Aprila ali maja vzbuja pozornost s svojimi belimi cvetovi. Vrste, ki izvirajo iz Severne Amerike, so bile med seboj križane za uporabo v vrtnarstvu. V juniju in juliju imajo sorte plodove do 12 mm, črne, sočne, nevtralnega okusa. Pridelek je velik, vendar plodovi ne dozorijo naenkrat. Uporaba v kuhinji je vsestranska, vključno s sočenjem in sušenjem. Je nezahtevno samooprašno drevo, zahteva le dovolj prostora in omejen rez.
Jabolčna vrtnica (Rosa villosa, sin. R. pomifera)
Ta vrsta vrtnice cveti v svetlo rožnati barvi, podobno kot šipek, ki običajno raste pri nas. Glavna razlika je v sadju. Jablanorodna vrtnica ima okrogle rozete, velike okoli 3 cm in precej mesnate. Na grmu se pojavijo že avgusta in kmalu odpadejo. Za sušenje niso primerni, lahko pa jih uporabimo za izdelavo past. Grm je visok približno 1,5 m, za gojenje je precej nezahteven. Poleti ga lahko razmnožite s potaknjenci.
kamčatski kovačnik (Lonicera kamtschaticum)
Vir: Youtube
Zasledili boste tudi ime kamčatka ali čukotska borovnica. Ne preveč bujno rastoč grm do višine 1,5 metra, je tudi širok. Listi so sivkasti, cvetovi neopazni. To sadno drevo je zanimivo predvsem zato, ker njegovi plodovi dozorijo celo prej kot prve jagode. So mesnati, modri in dolgi približno dva centimetra. Okus je kiselkast in večinoma grenak. Plodovi so pod listi, dozorevajo zelo postopoma, zato je obiranje težje. Grm nima nič skupnega z borovnico, ne potrebuje šote. Vendar mora biti prostor za gojenje enakomerno vlažen. Les je invaziven, zato je treba saditi več sort skupaj.
Užitni so tudi mesnati plodovi nekaterih grmovnic, ki jih v naših vrtovih že dolgo gojimo kot okrasne rastline. To so na primer pernato razvejani glog (Crataegus pinnatifida), veličastna kutina (Chaenomeles superba) ali črnolistna mahonija (Mahonia aquifolium). Vendar pa okus ni izjemen. Zanimivejši pridelek boste dobili, če se osredotočite na manj pogoste sorte običajno gojenih vrst. Na primer za beli ribez, vijolične maline ali lunaste jagode.
Nasveti za vrt
- Iz manj znanega drobnega sadja lahko ustvarite ločen del vrta. Primerno mesto lahko najdete na primer na robu njenega okrasnega dela, saj mnoge te vrste lepo cvetijo. Pri sajenju upoštevajte končno višino grmov – visoke postavite zadaj.
- Še posebej pripravite prostor za kisle kanadske borovnice, brusnice in brusnice. Te rastline so zelo primerne kot dopolnilo k rododendronom ali vresju.
- Cvetovi marsikaterega manj znanega sadnega drevja so privlačni za čebele, kar bo čebelarjem gotovo všeč.
- Priporočljivo je, da grmovje dopolnite s spomladanskimi zelišči. Za to so še posebej primerni jetrniki, jegliči, snežne kapljice, borovnice, borovnice, borovnice, krokusi, jegliči, jegliči ali vetrnice.
- Plodovi mnogih od teh grmovnic so tudi prijeten dodatek k prehrani ptic. Lahko se zgodi čisto nenadoma. Ko se ugotovi, da je prvi ptičji pogumnež okusil, se mu pridružijo drugi in požanjejo veliko, če ne kar vsega pridelka.
Avtor je botanik. Že desetletja raziskuje in goji rastline na Raziskovalnem inštitutu za krajinsko in okrasno hortikulturo Silva Tarouca, v sklopu katerega je tudi izjemno navdihujoč Dendrološki vrt, odprt za javnost. Več na Dendrologickazahrada.cz
povezani članki
Vir: Revija Receptář
