Vir: Vertical.com
2023-10-29 14:00:00
Če ste že leta živeli z idejo, da je pomaranča najboljši vir vitamina C, ne povesite glave. Preverite seznam živil, ki bodo to sezono gripe nadomestila agrume.
Eden najpomembnejših ključnih vitaminov za človekovo zdravje je nedvomno vitamin C. Ta v vodi topen vitamin se nahaja v številnih živilih, predvsem v sadju in zelenjavi, piše na. V telesu deluje kot antioksidant, medtem ko njegova potreba je še posebej poudarjena v hladnejših mesecih, ko je naša imunost oslabljena in je večja verjetnost prehladov in grip.
Vitamin podpira številne procese v telesu:
- imunsko delovanje
- proizvodnja nevrotransmiterjev
- sinteza kolagena
- zdravje srca in ožilja
- celjenje ran
Poleg tega je ključnega pomena za zdravje vezivnega tkiva, kosti in zob. Trenutno dnevno priporočilo za vitamin C je 90 mg za moške in 75 mg za ženske. Njegovega vnosa ne gre podcenjevati, če ga primanjkuje, lahko telo to pokaže na različne načine. Potem ste bolj nagnjeni k:
- krvaveče dlesni
- pogoste modrice in okužbe
- slabo celjenje ran
- slabokrvnost
- skorbut
Raziščite 20 živil, ki izstopajo tako visoko z vitaminom C:
1. Kakadu slive
Za dokaj neznanim sadežem se skriva Terminalia ferdinandiana, tj avstralsko superživilo, ki vsebuje do 100-krat več vitamina C kot pomaranče. Ima najvišjo znano koncentracijo vitamina C med vsemi živili, saj vsebuje do 2.907 mg na 100 gramov. Samo ena sliva (približno 15 g) vsebuje 436 mg vitamina C, kar je 484 % priporočenega dnevnega odmerka. Prav tako je bogat s kalijem, vitaminom E in antioksidantom luteinom, ki je koristen za zdravje oči.
Vir: Vertical.com
2. Acerola (brazilska češnja)
Samo 1/2 skodelice (49 g) rdeče češnje acerole (Malpighia emarginata) zagotavlja 825 mg vitamina C ali 916 % priporočenega dnevnega vnosa. Visoka vsebnost vitaminov v češnjah zagotavlja antioksidativne in protivnetne lastnosti. Češnje so tudi bogat vir polifenolov, vrste mikrohranil, ki jih najdemo v rastlinah. Polifenoli ščitijo človeško telo pred oksidativnim stresom, zmanjšujejo vnetja in spodbujajo zdravje srca in ožilja.
3. Puščice
Šipek (Rosa canina L.) je majhen, sladek, pikanten sadež vrtnice. In poln je vitamina C. Samo 100 g marante zagotavlja 426 mg vitamina C ali 473 % priporočenega dnevnega odmerka. Vitamin C ima pomembno vlogo pri sintezi kolagena, ki podpira zdravje, elastičnost in celovitost kože v starosti.
Vir: Vertical.com
4. Čili paprika
Ena zelena paprika (Capsicum annuum) vsebuje 109 mg vitamina C ali 121 %. Za primerjavo, ena rdeča čili paprika zagotavlja 65 mg ali 72 % priporočenega dnevnega vnosa. Obstajajo tudi dokazi, da lahko uživanje pekoče rdeče paprike zmanjša smrtnost. Vendar je potrebnih več raziskav.
5. Guava
Ena guava (Psidium guajava) vsebuje 125 mg vitamina C ali 138 % priporočene dnevne količine. Še posebej je bogat z antioksidantom likopenom. Majhna študija iz leta 2016, v kateri je sodelovalo 45 mladih, zdravih ljudi, je to pokazala zaužitje 400 g olupljene guave ali približno 7 kosov tega sadja na dan v obdobju 6 tednov je udeležencem znatno znižalo krvni tlak in raven skupnega holesterola.
6. Rumena paprika
Vsebnost vitamina C v sladki ali letni papriki (Capsicum annuum) se povečuje z zorenjem. Ena velika rumena paprika zagotavlja 342 mg vitamina C ali 380 % priporočene dnevne količine, kar je več kot dvakrat več kot v zeleni papriki.
Vir: Vertical.com
Uživanje dovolj vitamina C je pomembno za zdravje oči in lahko pomaga pri zaščiti pred napredovanjem sive mrene. Študija iz leta 2016, v kateri je sodelovalo več kot 300 žensk, je pokazala, da ženske z največjim vnosom vitamina C so imele 33 % manjše tveganje za napredovanje sive mrene kot ženske z najmanjšim vnosom.
7. Črni ribez
Pol skodelice (56 g) črnega ribeza (Ribes nigrum) vsebuje 102 mg vitamina C ali 113 % priporočenega dnevnega vnosa. Črni ribez dobi bogato temno barvo zaradi antocianov, vrste flavonoida, ki ima antioksidativne učinke. Študije so pokazale, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo antioksidantov, kot so vitamin C in antocianini, zmanjša oksidativno škodo, povezano s kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca, rak in nevrodegenerativne bolezni.
Vir: Vertical.com
8. Cantaloupe
To sladko sadje z veliko vlakninami je polno vitamina A in vitamina C. Ena skodelica narezane lubenice (Cucumis melo var. cantalupensis) vsebuje 17,4 mg vitamina C, kar je 19 % priporočene dnevne količine za odrasle .
9. Peteršilj
Dve žlici (8 g) svežega peteršilja (Petroselinum crispum) vsebujeta 10 mg vitamina C, kar zagotavlja 11 % priporočenega dnevnega vnosa. Peteršilj je tudi pomemben vir vitamina K in antioksidantov. Glede na pregled iz leta 2021 so študije na živalih pokazale, da lahko vitamin C, ki se daje intravensko, zavre rast napredovalega tumorja. Vendar pa podobni rezultati niso bili potrjeni pri ljudeh.
Vir: Vertical.com
10. Gorčična špinača
Ena skodelica surove sesekljane gorčične špinače (Brassica rapa var. perviridis) zagotavlja 195 mg vitamina C ali 217 % priporočene dnevne količine. Čeprav toplota zaradi kuhanja zmanjša vsebnost vitamina C v živilih, 1 skodelica kuhane gorčice še vedno zagotavlja do 117 mg vitamina C ali 130 % priporočene dnevne količine.
Gorčična špinača in druge temne, listnate zelenjave iz družine križnic vsebujejo tudi veliko drugih hranil, vključno z vitaminom A, kalijem, kalcijem, manganom, vlakninami in folatom.
Druga živila z vitaminom C
11. Listno zelje
12. Kivi
13. Brokoli
14. Brstični ohrovt
15. Limone
16. Liči
17. Hurmikaki
18. Papaja
19. Jagode
20. Pomaranče
Foto galerija
Oznake:
