Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva. To dejstvo se zdi očitno. Težava je v tem, da marsikdo ne posveča več toliko pozornosti temu, kaj zjutraj poje. To je seveda napaka, ki lahko negativno vpliva na zdravje. Nekateri zajtrki so lahko škodljivi. Preverite, česa ne bi smelo biti na vašem krožniku.
Siri za zajtrk – prednosti in slabosti
Obožujemo takšne zajtrke: tako odrasli kot otroci radi jedo sendviče in nežne sire, ki se topijo v ustih in se odlično namažejo na kruh.
Sir lahko uporabimo tudi namesto masla ali margarine, v kombinaciji z drugimi dodatki za sendviče. A s tem možnosti še ni konec – siri so med drugim primerni tudi za: za zgoščevanje omak ali začimb juh.
Embalaža je videti vabljiva, veliko teh izdelkov pa je namenjenih otrokom. Zato se osredotočamo na barvite slike z okusnimi mlečnimi izdelki ali dodatki, kot so zelišča, gobe, zelenjava in celo narezki. Zanemarjamo drobni tisk, torej podatke o sestavi.
Zdrav odgovor: črni seznam dietetikov. Nikakor ne jejte teh treh izdelkov za zajtrk
Iz česa so narejeni topljeni siri?
Topljeni siri in siri fromage, kot govorimo o njih, žal niso vedno zdravi. Zakaj? Iz česa so v resnici narejeni siri? Osnovne sestavine so običajno smetana ali skuta iz kravjega mleka. Plus dodatki: začimbe, zelišča, sol.
Topljeni sir je narejen s segrevanjem rumenega sira z maslom in sirotko v prahu. Učinek? Več kalorij, več nasičenih maščobnih kislin, a manj vitaminov in hranil.
Čeprav sendvič siri še vedno vsebujejo beljakovine, katerih pomemben vir so mlečni izdelki, sta skuta in rumeni sir bolj zdrava. Je dober vir aminokislin, ki so pomembne za pravilno delovanje celotnega telesa.
Seveda ne morete vseh sirov uvrstiti v eno kategorijo, imenovano “nezdrava hrana”. Vendar je vredno upoštevati katere sestavine vas diskvalificirajo s seznama zdrave hrane.
Zakaj je topljeni sir nezdrav?
Prvič, topljeni sir velja za visoko predelan izdelek. Niso priporočljivi za otroke ali odrasle. Bolj zdrave alternative so beli sir, skuta, rumeni sir ali mlečni nadomestki rastlinskega izvora.
Drugič, predelani sir lahko vsebuje veliko “bele smrti”. To ime zajema sol in . Obe sestavini sta zdravju škodljivi.
Presežek sladkorja v prehrani povzroča bolezni srca in ožilja, prekomerno telesno težo in debelost, lahko povzroči presnovne motnje, sladkorno bolezen tipa 2, težave s koncentracijo, hiperaktivnost in letargijo.
Sol je odličnega okusa, vendar je med drugim škodljiva za zdravje. na srčno-žilni sistem, ampak tudi na možgane.
PREBERITE ŠE:
Kaj še lahko najdemo v siru in česa ne smemo jesti? Te sestavine vključujejo:
- guar gumi in ksantum gumi, ki lahko prispevata k želodčnim težavam
- rožičev gumi – je emulgator, ki lahko v prevelikih količinah in pri občutljivih ljudeh prispeva k napenjanju
- Karagenan – dokazano škodljivo vpliva na prebavni sistem
- – je konzervans, ki lahko povzroči alergijske reakcije pri otrocih in občutljivih ljudeh
- delno hidrogenirane maščobe, kot so: so škodljive snovi z dokazanim protivnetnim delovanjem
