Poskusite eno takoj za večerjo: 11 najboljših nasvetov za zdrave in okusne solate iz rdeče pese!
Zima je polna pasti in virusi prežijo na vsakem koraku. Zato je še toliko bolj potrebno telo napolniti z vitamini in oklepi proti morebitnemu prehladu ali gripi.
Prehranskih dopolnil je veliko, najbolje pa je, da telesu zagotovimo izdatno zalogo vitaminov v obliki hrane.
Pri tem vam bodo pomagale te solate iz rdeče pese, zato si recepte obvezno shranite in jih preizkusite!
Rdečo peso lahko kombiniramo na več načinov. Poskusite, kateri vam je najbolj všeč.
Za solate rdeče pese je še posebej pomembno, da jo kombiniramo s sestavinami, ki poudarijo njen sladek okus.
Nekaj dragocenih nasvetov, preden začnete s pripravo
Da bi v solati rdeče pese čim bolj uživali, je dobro poznati nekaj pravil, s katerimi bo vaša solata še bolj okusna. Peso lahko uživamo surovo ali pečeno.
Peka mu je dobra, okus pa bo še boljši. Zato ga najprej spečemo zavitega v folijo.
Orehe olupimo in jih nekaj časa kuhamo v vreli vodi. Nato posušimo in na suho popečemo v ponvi. Šele nato zmešajte z ostalimi sestavinami.
Suhe slive izberite večje in mehkejše.
Namesto majoneze poskusite uporabiti kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
Česen stisnite 10 minut, preden ga dodate v solato in pomešate z ostalimi sestavinami. To bo še bolj hranljivo.
Solata iz rdeče pese z orehi
Potrebujemo:
400 g rdeče pese
100 g suhih sliv
2 žlici orehov
2 stroka česna
3 žlice kisle smetane (10% maščobe)
Pristop:
V ponvi na suho prepražimo orehe. Najlepše prihranimo za okras solate, druge zmeljemo v mlinčku.
Suhe slive prelijemo z vrelo vodo in pustimo namakati 2 minuti.
Nato odlijte vodo.
Sliv ne namakamo predolgo, da ne bodo vodene. Narežemo jih na manjše kose.
Peso naribamo na grobo strgalo.
Nato ga zmešamo s slivami, orehi in dodamo strt česen. Dober tek!
Preprosta solata iz pese, sira in jajc
Solata s peso in jajci je dobra izbira za lahko večerjo: nasiti, izboljša prebavo, požene metabolizem, jajca pa vam zagotovijo dovolj beljakovin.
Potrebujemo:
200 g trdega sira
2 kuhani jajci
1 kuhana ali pečena rdeča pesa
2 stroka česna
2 žlici kisle smetane 10% maščobe
začimbe, zelišča in sol po okusu
Pristop:
Repo skuhamo ali spečemo, nato jo olupimo in naribamo. Naribajte na srednjem strgalu.
Olupljeno jajce olupimo in narežemo na kocke. Dodamo strt česen.
Vse sestavine zmešamo, dodamo poper in sol, kislo smetano, sesekljana zelišča. Solato pustimo počivati v hladilniku, postrežemo.
Solata, ki vam bo pomagala pri hujšanju
Ta lahka solata je odlična večerja. Jedli boste dobro in to ne bo vplivalo na vašo postavo.
Potrebujemo:
1 korenček
1 rdeča pesa
1 strok česna
olivno olje
1/2 limone
sol
Pristop:
Olje zmešamo s strtim česnom, soljo in limoninim sokom ter pustimo stati nekaj časa. Peso in korenje grobo naribamo in premešamo. Dodajte aromatizirano olje.
Solata proti virusom za boljšo odpornost
To solato si privoščite predvsem v hladnem vremenu, ko je povečana nevarnost okužb. Zahvaljujoč vitaminom iz zelenjave in hrena bo vaše telo pripravljeno na soočenje z okužbo.
Potrebujemo:
1 korenček
20 svežih korenin hrena
1 rdeča pesa
1/2 čajne žličke sladkorja
sol po okusu
2 žlici kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15-20%
Pristop:
Korenine hrena očistimo in drobno naribamo. Zmešamo s kislo smetano, dodamo sol in sladkor. Peso in korenje očistimo in narežemo na tanke trakove. Vse skupaj premešamo in postrežemo.
Solata z rdečo peso in piščancem
Nasitna solata s harmonično povezanimi sestavinami, ki vam bo zagotovo všeč. Primerna je tudi za praznično mizo in okus vas bo prevzel!
Potrebujemo:
300 g piščančjih prsi
1 žlica sončničnega olja
500 g zelja
1 korenček
1 rdeča pesa
3-4 žlice majoneze
sol, mleti črni poper ali druge začimbe za piščanca po okusu
Pristop:
Piščančje prsi narežemo na trakove, solimo, popramo in prepražimo na sončničnem olju. Pustimo, da se ohladi. Ohrovt narežemo na tanke rezance, solimo in dobro premešamo.
Korenček in rdečo peso na grobo naribamo in zmešamo z zeljem. Dodamo koščke piščanca, majonezo, premešamo in postrežemo. Dober tek!
Zdrava krompirjeva solata
Potrebujemo:
300 g kuhane rdeče pese
300 g krompirja, kuhanega v olupku
2 trdo kuhana jajca
1 rdeča čebula
Za preliv:
150 ml navadnega jogurta
Nekaj kapljic oljčnega olja
Sol, mleti črni poper
Nekaj kapljic limoninega soka.
Pristop:
Kuhano, ohlajeno peso olupimo in naribamo na strgalo.
Na enak način olupimo krompir in ga pretlačimo kot za solato. Jajca naribamo, čebulo drobno sesekljamo in vse skupaj zmešamo v skledi. V drugi posodi zmešamo sestavine za preliv in ga zmešamo s solato. Postrežemo lahko takoj.
Jajčna solata iz rdeče pese
Potrebujemo:
300 g kuhane rdeče pese
2 trdo kuhana jajca
80 g naribanega sira
3 žlice navadnega jogurta
Ščepec soli
rdeča paprika
Črni mleti poper
Neobvezno:
1 strok česna
Zdrobljeni orehi
Kumare v pločevinkah
Mešanica začimb po okusu
Pristop:
Kuhano peso narežemo na majhne kocke in damo v solatno skledo. Dodamo sir in na kocke narezana jajca. Začinimo s soljo, poprom in papriko, na koncu dodamo majonezo in dobro premešamo.
V tem stanju ima solata precej nevtralen okus. Pašejo pa tudi druge sestavine.
Postrežemo takoj, vsako porcijo pa lahko okrasimo z naribanim sirom, steriliziranim grahom, koruzo in svežimi zelišči. Rezultat bo poln čudovitih barv.
Bomba solata za hujšanje
Potrebujemo:
1 kuhana srednje velika rdeča pesa
1 korenček
1 jabolko
100 g zelja
Limonin sok
Pristop:
Zelenjavo in sadje narežemo na tanke trakove ali naribamo na strgalo. Premešamo in pokapljamo z limoninim sokom.
Ponudimo ga kot prilogo, prigrizek ali večerjo. Dodamo lahko začimbe po okusu. Kombinacija uporabljene zelenjave lahko odlično očisti prebavni sistem in tako pomaga pri zdravem hujšanju. Poleg tega vam bodo vitamini, ki jih vsebuje, pomagali zdravi prebroditi mrzle dni.
Ruska solata iz rdeče pese
Potrebujemo:
1 rdeča pesa (surova)
kos zelene
1 kos nežne čebule
1 kisla smetana
1 kocko lučinskega sira (ali drugega namazanega sira)
sol, poper
1 žlica balcamico kisa
Pristop:
Rdečo peso in zeleno sem na grobo naribala, dodala sesekljano čebulo, kislo smetano, sir, malo soli, popra in kisa – premešala, okusila in po možnosti začinila. Solata je res odlična, obliznili pa se bodo tudi tisti, ki ne marajo rdeče pese. Dajemo ga tudi na sendviče!
Solata iz surove rdeče pese
Ta preprosta in zdrava sveža solata je pripravljena v nekaj minutah in je idealna priloga k mastnim in težkim jedem, saj bistveno izboljša prebavo.
Potrebujemo:
rdeča pesa
10 dkg orehov
trije stroki česna
korenček
tri žlice majoneze ali navadnega jogurta
Pristop:
Korenček in rdečo peso očistimo in oboje naribamo.
Dodamo strt česen in premešamo.
Dodamo še sesekljane orehe.
Na koncu vmešamo še majonezo.
Solata s svežo rdečo peso in jabolki
Ta zelenjavno-sadna solata je še posebej priljubljena med tistimi, ki želijo shujšati in se zdravo prehranjevati. Poleg tega je bogata z vitamini, sladko-kislo jabolko pa fantastično dopolnjuje značilen sladek okus rdeče pese.
Potrebujemo:
rdeča pesa
tri žličke limoninega soka
dve srednje veliki jabolki
eno žlico medu
ena žlica rastlinskega olja
zelena zelišča za začimbo (peteršilj, koper, bazilika)
Pristop:
Rdečo peso olupimo, lahko tudi jabolko, ali pa pustimo z olupkom in oboje naribamo.
Dodajte med, limonin sok in pustite marinirati 10 minut.
Na koncu dodajte olje in zelišča, rahlo posolite.
