Posezite po njih pozimi in kasneje si boste hvaležni. Je boljši iz supermarketa ali zamrznjen?

Zima je čas, ko moramo še posebej skrbeti za svojo imuniteto. Eden najboljših načinov je uživanje sadja in zelenjave, ki sta naravni vir dragocenih vitaminov in antioksidantov. Zima je tudi odličen čas za uživanje hranljivih sladic, pripravljenih jeseni. Kateri sadeži in v kakšni obliki so najbolj zdravi?

Katero sadje je najbolje jesti pozimi?

V 21. stoletju je tudi zima čas, ko lahko uživamo sadje, kupljeno v supermarketih. Res pa je, da je nekaj sadja in zelenjave na voljo sezonsko, veliko pa je, tudi če je na voljo vse leto, najboljšega okusa poleti ali jeseni, torej takoj po obiranju. Primer so jagode – tiste, ki so na voljo pozimi, se po okusu ne morejo primerjati s »pravimi« poletnimi.

Na srečo imamo v preostalem delu leta na voljo konzerve, ki obogatijo naš jedilnik in prinesejo okus poletja. Nekateri se odločijo tudi za suho ali zamrznjeno sadje.

Ti načini podaljšanja roka uporabnosti vam omogočajo, da ohranite številne lastnosti sadja dlje. Ker kot vemo, manj predelave, več naravnih lastnosti. Sadje je tako bogato z vitamini in drugimi snovmi, da se splača poskrbeti, da od njega dobimo največ, saj je zdravje samo.

Katerih vitaminov je največ v sadju?

Vitamin C najdemo – paradoksalno – v največjih količinah ne v eksotičnih citrusih. Kje najdemo največ vitamina C? Njeni odlični viri vključujejo: domači plodovi šipka, rakitovca in črnega ribeza. Vitamin C močno krepi imunski sistem, blagodejno pa vpliva tudi na stanje kože, saj ima antioksidativne lastnosti.

Ohranjanju mladostnega videza pomaga tudi vitamin E, ki blagodejno vpliva na stanje kože, las in nohtov. Ima antioksidativne lastnosti in lahko blagodejno vpliva na srce in krvožilni sistem. V katerem sadju najdemo vitamin E? Dobri viri so češnje in češnje, pa tudi melone in mango.

Vitamini skupine B so snovi, ki so zelo pomembne za živčni sistem. Njihova ustrezna raven uravnava delovanje številnih organov, presnovne procese in zagotavlja ustrezno imunost. Katero sadje jih vsebuje največ? Priporočeni viri vitaminov B vključujejo: banane, pa tudi jagodičevje ter priljubljeno in enostavno shranjevanje.

Redno uživanje sadja je recept za zdravje. Dokazano je, da zadostna ponudba sadja v prehrani lahko prispeva k zmanjšanju tveganja za bolezni srca in obtočil ter zmanjša tveganje za nastanek raka.

Treba je poudariti, da sta bolezni srca in rak še vedno dva glavna vzroka smrti na Poljskem. Ob tem velja spomniti, da je sadje kljub številnim koristnim lastnostim bogato s sladkorjem, zato ga je treba uživati ​​razumno in zmerno.

Najbolj zdravo poljsko sadje

Sadje, ki se pozimi še posebej splača jesti, so naša domača jabolka. Zahvaljujoč dejstvu, da je Poljska bogata z njimi, jim ni treba potovati daleč iz druge države ali celo druge celine – pot, ki pogosto vključuje prekrivanje sadja s snovmi, ki podaljšajo rok uporabnosti.

Domača jabolka so bogata z vlakninami, kalijem in vitaminom C. So nizkokalorična in dobro napolnijo želodec, zato so zavezniki v skrbi za vitko postavo. Poleg tega so vir antioksidantov in pektina.

je odličen vir joda in bora, zato se hruške priporočajo bolnikom s ščitnico. Hruške lahko pozitivno vplivajo na prebavni sistem, ker vsebujejo vlaknine. Podpirajo tudi živčni sistem in možgane.

sveže ali posušene, pa tudi slivove konzerve – po teh radi posežemo v zimskih večerih. Slive so vir mineralov, kot sta baker in kalij, ter vitamina A in nekaterih vitaminov skupine B. Divje slive so prava zakladnica vitamina C. Njene plodove lahko dodate jedem, sladicam, sokovom, poparkom in čajem.

Jagode, vključno z: borovnice, borovnice, brusnice, jagode, ribez so vir vitaminov, mineralov in snovi, ki so dragocene z vidika krvožilnega sistema.

Številne neodvisne študije so pokazale odličen učinek borovnic na srčno-žilni sistem, ki z rednim uživanjem zmanjšuje tveganje za srčne bolezni.

Najbolj zdravo eksotično sadje in citrusi

Čeprav citrusi na Poljskem ne rastejo, so sinonim za zimo. Si predstavljate počitnice ali počitnice brez mandarin? Vitamin C in vlaknine so le začetek seznama prednosti citrusov, prednost pa je tudi njihov odličen okus in vsestranskost, saj jih lahko uživate za sladico, obogatite mesne in zelenjavne jedi, jih dodate čajem in stiskate sokove. od njih.

Grenivke vsebujejo snovi z antioksidativnimi in protivnetnimi lastnostmi, kot so flavonoidi, polifenoli in fenolne kisline. Kivi kot vir vitamina C lahko pomaga izboljšati stanje kože, upočasni proces staranja, uravnava raven holesterola in krvni tlak. Kivi vsebuje tudi folno kislino, ki je zelo pomembna za razvoj nevralne cevi pri plodu.

je pa vir dragocenih maščobnih kislin in mineralov, kot so: fosfor. priporočamo zaradi svojih antioksidativnih in antibakterijskih lastnosti. Menijo, da lahko med drugim: upočasnjuje staranje, pozitivno vpliva na psihofizično stanje.

Banane so odličen vir vitaminov B in kalija. To pomeni, da imajo velik vpliv na živčni sistem in pravilno delovanje mišic. Banane lahko uživamo surove ali toplotno obdelane, na primer pečene na žaru ali kot dodatek tortam, palačinkam ali palačinkam.

Mango je sadje, ki izboljšuje imuniteto, pa tudi stanje kože in las. Opazili so tudi pozitiven učinek na delovanje vidnega sistema.

Granatna jabolka imajo izviren okus, ki pridobiva vse več oboževalcev. Čeprav je njihova pomanjkljivost morda luščenje in izločanje temnega soka, ki lahko naredi madeže (nikar ob svetli steni), je prednost v tem, da so bogate z vitaminom C, kalijem in fenolnimi spojinami, ki imajo antioksidativne lastnosti.

Kako shraniti in uživati ​​sadje pozimi: zamrznjeno sadje, suho sadje, sadne konzerve

Sadje pozimi lahko jeste surovo, vendar ne samo. Iz očitnih razlogov včasih uporabljamo konzerve ali druge oblike shranjevanja, ki pomagajo podaljšati rok uporabnosti sadja. Eden od takih postopkov je zamrzovanje, ki omogoča dolgotrajno skladiščenje sadja do 6 mesecev.

Drug način za podaljšanje obstojnosti sadja je sušenje, ki se ga lahko, če imate čas in možnost, lotite tudi sami. Kupite lahko tudi že pripravljeno suho sadje, vendar je v tem primeru vredno biti pozoren na to, ali je bilo sladkano. Posušeno sadje ima več vlaknin kot sveže sadje, vendar ohranja vsebnost vitaminov in mineralov.

Prisotnost sadja pozimi lahko zagotovite tako, da jeseni pripravite marmelade, marmelade in konzerve. Vredno je uporabiti recepte, po katerih se pripravljajo konzerve brez sladkorja.