Priprava marmelade doma je lahko pogosto dolgotrajna in zapletena. Ne obupajte, imamo preprost in hiter recept za popolno jagodno marmelado, ki vam bo všeč.
Ta recept je idealen za tiste, ki imate doma jagode in si želite sami narediti marmelado brez konzervansov in kemikalij.
Za popolno jagodno marmelado potrebujemo naslednje sestavine:
- 1 kg svežih jagod
- 550 g granuliranega sladkorja
- 1 žlica limoninega soka
Način priprave:
Začnemo tako, da jagode temeljito operemo. Ko jagode operemo, jim odstranimo peclje in jagode narežemo na manjše kose, na primer v obliki trikotnikov.
Polovico narezanih jagod damo v ponev in jih s paličnim mešalnikom zmešamo v gosto kremo. Nato jagodni mešanici dodamo sladkor in dobro premešamo.
Nato v lonec dodamo preostanek sesekljanih jagod in ponovno premešamo. To zmes kuhamo na nizkem ognju ob stalnem mešanju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Ko se sladkor raztopi, temperaturo povečamo na najvišjo in zmes kuhamo toliko časa, da se zgosti. Odstranite nastalo peno s površine.
Na koncu v lonec dodamo limonin sok in ponovno premešamo. Za preizkus lahko marmelado prelijemo na manjši hladen krožnik in pustimo, da se ohladi. Če se strdi, je marmelada pripravljena.
Pripravljeno, še toplo marmelado nato vlijemo v sterilizirane steklene kozarce in zapremo. Kozarce obrnemo na glavo in pustimo tako stati 30 minut. Nato kozarce obrnemo nazaj in s potrkanjem po pokrovih preverimo, ali so dobro zaprti.
Če nekaterih kozarcev nismo uspeli dobro zapreti, ponovno zapremo pokrove in marmelado 10 minut steriliziramo v vroči kopeli pri temperaturi 90 stopinj.
Po ohlajanju je marmelada pripravljena, da jo postrežete, na primer z okusnim domačim kruhom ali sladko božično torto.
Ta jagodna marmelada je odlična za zajtrk. Je tudi odličen dodatek k peki ali pri pripravi različnih sladic.
Jagodno marmelado lahko hranite več tednov v hladilniku, lahko pa jo sterilizirate in shranite v temen, hladen prostor, kjer bo zdržala več mesecev.
Uživajte in uživajte!
Video recept:
Delite ta recept na družbenih omrežjih in ga pošljite svojim prijateljem! Če imate svoje različice tega recepta, nam jih pošljite. Veselimo se vaših idej in fotografij!
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
