Vir: pexels.com
2024-01-17 12:00:00
V glavni vlogi paradižniki! Ta skromna zelenjava ima eno korist, ki jo bodo cenili predvsem tisti, ki se borijo s hipertenzijo. Lahko se premika s številkami, ki jih tako poskuša zmanjšati.
Pri starejših odraslih z blago visokim krvnim tlakom, to je s hipertenzijo 1. stopnje, lahko uživanje paradižnika pomaga pri obvladovanju hipertenzije in nižjih vrednostih, kot poročajo na. Še več, v študiji, objavljeni v reviji ljudje brez te zdravstvene težave, ki so jedli največ paradižnika ali živil na osnovi paradižnika, so imeli 36 % manjše tveganje za razvoj hipertenzije kot tisti, ki so jedli najmanj teh živil.
Študija je vključevala 7056 udeležencev, od katerih jih je 82,5 % imelo hipertenzijo. Raziskovalci so jih vprašali o njihovi dnevni porabi paradižnika in jih razdelili v štiri skupine: manj kot 44 gramov na dan, 44–82 gramov (zmerna stopnja uživanja), 82–110 gramov (napredna raven) in več kot 110 gramov.
Avtorji študije so opazili znižanje diastoličnega krvnega tlaka pri ljudeh z najvišjo in tudi srednjo ravnjo uživanja paradižnika v primerjavi z najnižjo. Udeleženci s hipertenzijo 1. stopnje in zmerno uživanje paradižnika so občutili znižanje tako sistoličnega kot diastoličnega krvnega tlaka v primerjavi z udeleženci, ki so zaužili najmanjšo količino zelenjave.
Diastolični krvni tlak odraža tlak v arterijah, ko srce miruje. Izražen je kot spodnja številka krvnega tlaka, medtem ko je sistolični krvni tlak zgornja številka, ki označuje pritisk v arterijah, ko srce bije.
Ljudje, ki so pojedli več kot 110 gramov paradižnika na dan, so imeli manjše tveganje za visok krvni tlak v primerjavi s tistimi, ki so pojedli najmanj.
Kako vplivajo na krvni tlak?
Čeprav se paradižnik šteje za sadje, se na splošno šteje za zelenjavo. Spadajo v družino lila. To vključuje npr. paprika, jajčevci, kajenski poper, paprika in krompir. Kar zadeva paradižnike, dve spojini, ki ju najdemo v zelenjavi, likopen in hortenzija, najverjetneje zagotavljata zaščitni ščit pred hipertenzijo.
Vir: Vertical.com
Soavtorica Rosa María Lamuela-Raventós, doktorica znanosti, direktorica raziskovalnega inštituta za prehrano in varnost hrane na Univerzi v Barceloni, je domnevala, da “Kardioprotektivne mehanizme, ki sodelujejo pri zniževanju krvnega tlaka, je mogoče delno pripisati prisotnosti likopena v paradižniku.”
“Likopen, najbolj razširjen karotenoid v paradižniku, ne le zmanjša angiotenzinsko konvertazo in izražanje njegovih genov, s čimer preprečuje sintezo angiotenzina 2, ampak prav tako podpira tvorbo dušikovega oksida v endoteliju, tj. v celicah, ki obdajajo krvne žileki pomaga zniževati krvni tlak in izboljša pretok krvi,« je pojasnila.
Angiotenzin 2 lahko zoži krvne žile, kar prisili srce k močnejšemu delu za črpanje krvi. Zdravila za zniževanje krvnega tlaka, ki zmanjšajo nastajanje angiotenzinske konvertaze, se imenujejo zaviralci ACE.
Michelle Routhenstein, kardiološka dietetičarka in strokovnjakinja za preventivno kardiologijo, je opozorila, da kalij po drugi strani “pomaga uravnotežiti ravni natrija, uravnavati tekočine in pomaga znižati krvni tlak.”
Surovo ali kuhano?
Paradižnik je odličen v solatah, pa tudi kuhan v omakah. dr. Lamuela-Raventósová meni, da imajo največjo korist v kuhani obliki. Pri kuhanju je dostopnost karotenoidov in drugih antioksidantov, kot npr polifenoli.
Foto galerija
Oznake:
