Začetek leta nas očitno sili k pisanju zaobljub in ciljev za naslednje mesece. Eden najpogosteje ponavljajočih se načrtov je izguba odvečnih kilogramov. Preden v navalu navdušenja kupimo članarino za telovadnico, ki jo opustimo po nekaj tednih, začnimo z enim preprostim koktajlom v svojo prehrano, ki je prava rešitev za spopadanje z boki. Povedali vam bomo, katere sestavine ne smejo manjkati v njem.
Brusnica pomoč pri hujšanju
Skleda polna sočnih brusnic je odlična ideja za malico čez dan. V 100 g tega sadeža boste našli le približno 45 kcal in 3,2 g vlaknin. Prav ta komponenta je zaslužna za dolgourni občutek sitosti, kar nas razbremeni želje po prepogostem prigrizku in poseganju po nezdravih prigrizkih. Poleg brusničnih vlaknin vsebujejo tudi vitamin C, vitamine skupine B, kalcij, fosfor, baker, čreslovine, čreslovine ter jabolčno in citronsko kislino.
Številne raziskave so potrdile pozitivne učinke brusnic na delovanje telesa. Po mnenju znanstvenikov je ta nevpadljiv sadež med vodilnimi rastlinami z izjemnimi zdravilnimi lastnostmi. Znano je, da pitje brusničnega soka preprečuje nastanek ledvičnih kamnov in dokončno raztopi tiste, ki so se naselile v telesu. Imajo sadje močan antibakterijski učinekin tako podpirajo hitrejši boj proti okužbam sečil.
Prav tako jih je vredno omeniti močne antioksidativne lastnosti. Strokovnjaki pravijo, da redno uživanje brusnic lahko dejansko zmanjša tveganje za aterosklerozo in druge bolezni srca in ožilja. To je posledica prisotnosti bioflavonoidov, ki ščitijo pred nastajanjem krvnih strdkov in tudi širijo krvne žile. Kislo sadje zvišuje raven dobrega holesterola (HDL), ki skrbi za pravilno delovanje srca.
Kako jesti brusnice?
Prva trgatev brusnic se začne septembra in traja do začetka novembra. V tem obdobju lahko v trgovinah zlahka dobimo polne košare sladkega sadja. Najpogosteje so to gojene brusnice, za katere je značilna velika velikost. Na tržnicah najdemo tudi prave gozdne brusnice, ki po velikosti niso tako impresivne, zanje pa je značilen tudi kiselkast in rahlo grenak okus. Izven sezone se zanašamo na zamrznjene, sušene ali liofilizirane različice. Brusnice je najbolje uživati surovečeprav se dobro obnesejo tudi kot sestavina sokov ali smutijev, pa tudi kot glavna sestavina marmelad, prelivov in omak za meso.
Express brusnični koktajl
Napitek je najboljšega okusa pripravljen iz svežih ali zamrznjenih brusnic. Bolje je, da v tem receptu ne uporabljate suhega sadja, ker je bogato z enostavnimi sladkorji in to zagotovo ni dobro za hujšanje. Pomembno je, da bo uživanje te različice brusnic v neomejenih količinah kontraproduktivno. Namesto da bi se znebili odvečnih kilogramov, jih pridobimo nekaj odvečnih.
Sestavine:
- ½ banane
- 1 veliko jabolko
- 175 g svežih ali zamrznjenih brusnic
- ½ skodelice negazirane vode
- košček ingverja (cca 3-4 cm)
Priprava:
- Polovice banan olupimo in narežemo na manjše kose. Enako storite z jabolkom, vendar ne pozabite odstraniti jedra.
- Odrežite majhen košček ingverjeve korenine in z ostrim nožem ali žlico odstranite lupino.
- Sestavine dajte v mešalnik, dodajte brusnice in vodo ter mešajte, dokler ni gladka in precej gosta.
- Končni koktajl je najbolje naliti v kozarce in takoj popiti. Osnovni recept lahko popestrite tako, da vodo nadomestite s pinjencem ali kefirjem ter dodate ščepec cimeta in žličko medu.
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
Dragulj v domači shrambi. Zavira nastajanje krvnih strdkov, ščiti pred embolijo
Pripravite ga zdaj in ga postrezite z mesom za božič. Družina bo kar naprej spraševala po receptu
