Najboljša pomočnika v kuhinji: Oster nož in dobra ponev
Ponve in noži so morda največji ponos vseh, ki radi kuhate. Seveda bodo razveselili tudi različni aparati, prostoren otok ali kuhinjski element, a za najbolj osnovno kuhanje, hitre obroke in zajtrk sta oster nož in dobra ponev preprosto neprecenljiva. Ali veste, kako skrbeti za ponve?
Vir: Youtube
Kako pravilno pomiti ponve?
Verjetno vsi vemo, da je treba ponev občasno pomiti in če je samo mastna, jo zlahka obrišemo s papirnato servieto. Strokovnjaki pa pravijo, da ponvi običajno škodimo, tudi na več načinov. Kaj pomenijo?
Začnimo s pranjem. Posode nikoli ne pomivajte ali namakajte v hladni vodi. Nenadna ohladitev še vroče posode lahko povzroči poškodbe materiala, včasih celo madeže.
Da se bo vaša ponev dobro umila, je vsekakor koristno, da jo pustite nekaj časa namakati. Priporočljivo je približno pol ure v topli vodi in čeprav lahko glede na vrsto materiala izberete najboljša čistilna sredstva, morate biti vedno previdni. Kaj to pomeni v praksi?
Po namakanju ponev pomijte z najbolj običajnimi sredstvi, kot sta voda s kisom ali izvirska voda. Soda bikarbona vam lahko vsekakor pride prav, bodisi sama bodisi v kombinaciji s kisom. Poskusite se popolnoma izogniti grobim in žičnatim krtačam. Tudi mikro praske bodo postopoma poslabšale ne samo pranje, ampak tudi prispevale k temu, da se bo hrana lažje zažgala.
Ponve pogosto shranjujemo nepravilno. Pazite na različne materiale!
Posode morate takoj posušiti in jih pravilno shraniti. Na primer, tudi zlaganje manjših posod v večje velja za povsem neprimerno. Lahko se zgodi, da z bolj grobim dnom majhne posode opraskate površino večje in jo sami poškodujete. Če nimate dovolj prostora za različno shranjevanje posod, potem med posamezne posode položite nekakšno zaščitno plast. Lahko je to tudi papirnata brisača ali drug kos materiala, ki bo preprečil drgnjenje in praskanje posode med shranjevanjem.
Tudi uporaba napačnih orodij je lahko problematična, saj lahko poškodujejo material v posodi. Z lesenimi, plastičnimi ali silikonskimi lesenimi žlicami in lopatkami ne boste nikoli zgrešili.
Če se odločite za pomivanje posod v pomivalnem stroju, se prepričajte, da je to ustrezen način za material, iz katerega je posoda izdelana.
Prav tako niso vse vrste ponv primerne za kurjenje, kot je pokazal avtor video prispevka. Primeren pa je za ponve in posodo iz nerjavečega jekla, morda tudi za nekatere izdelke iz litega železa.
Viri: huffingtonpost.co.uk, consumerreports.org
