Posodo iz nerjavečega jekla ne najdete samo v običajnih gospodinjstvih, ampak tudi pri profesionalnih kuharjih.
Na trgu boste našli veliko izbiro posode iz nerjavečega jekla. Odlikuje ga vzdržljivost in odpornost na mehanske poškodbe, korozijo in visoke temperature. Površina posode je čudovito gladka, zato jo boste zlahka vzdrževali brezhibno čisto. To posodo lahko uporabljate na različnih vrstah kuhalnikov (indukcijskih, električnih in drugih).
Ne skrbite za pomivalni stroj
Posodo iz nerjavečega jekla lahko brez skrbi pomivate v pomivalnem stroju in je ne potrebujete ročnega pomivanja. Če se hrana prijemlje na posodo, lahko poskusite z ročnim pranjem s sodo bikarbono ali kisom. Lahko pa pustite, da se posoda namoči in nato operete z milnico. Če tudi namakanje ne pomaga, poskusite posodo postaviti na štedilnik, vanjo stresite sodo bikarbono in dodajte malo vode ali pa prilijte kis ali kapljico limone in pustite, da zavre. Po tem je dovolj, da se opere z milnico. Preizkušena čistilna sredstva so tudi posebna čistila, namenjena čiščenju posode iz nerjavečega jekla.
Ponev proti prijemanju
Boste na svoji inox ponvi pripravljali ocvrto hrano ali palačinke? Poskusite obdelati površino že pred cvrtjem, da se bo hrana v ponvi čim lažje obračala in da bo pomivanje čim hitreje.
Pravilno segrevanje posode
Ponev segrevajte 2 minuti na srednji temperaturi. Nato v ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja. Celotno dno pekača mora biti na tanko pokrito z oljem. Pustite, da se olje segreje, dokler se ne začne kaditi, kar naj traja približno 6 minut. Nato ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se olje ohladi. Ko se olje ohladi, ga odlijemo iz ponve in s papirnato brisačo rahlo obrišemo preostalo olje v ponvi. Dno pekača mora biti zdaj rahlo sijoče. Zdaj je vaša ponev pripravljena.
Namig: ne uporabljajte olja z nizko dimno točko za pripravo ponve s premazom proti prijemanju. Uporabite na primer kanolo. Nelepljivost posode traja ves čas cvrtja, po pranju pa izgine in je treba zgornji postopek ponoviti pred naslednjo pripravo jedi.
Foto: Shutterstock, vir: ,
