Preden se lotimo recepta, naj na kratko spomnimo, zakaj je krompir tako zdrav. Krompir je bogat vir vitamina C, kalija in vlaknin. Vitamin C krepi imunski sistem in pomaga ohranjati zdravo kožo, kalij pa je pomemben za normalno delovanje mišic in živčnega sistema. Vlaknine pomagajo prebavi in dajejo občutek sitosti, kar je lahko koristno pri ohranjanju zdrave telesne teže. Poleg tega je krompir malo kaloričen in vsebuje malo maščob, kar je prednost za tiste, ki jim je mar za postavo.
Vir: Youtube
Recept za hitre krompirčke, pokrite z beljakovim snegom
Pomfrit je priljubljena hrana vseh starosti, če ga želite poskusiti v hitri in tudi veliko bolj zdravi različici, je ta recept kot nalašč za vas.
Pripravite štiri srednje velike krompirje, dve jajci, od katerih boste uporabili samo beljak. Sol in druge začimbe, kot so paprika, kurkuma, česen v prahu ali origano.
Krompir operemo in olupimo. Nato jih narežite na tanke kocke po svojih željah. Ne pozabite, če ste zelo lačni in želite, da je krompirček čim prej pripravljen, ga narežite na tanko.
Nato pridejo na vrsto jajca. Za to ločite beljake od rumenjakov. Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo ščepec soli, da se sneg bolje naredi. Rumenjake prihranite, ne boste jih potrebovali.
Pomfri premažemo v beljakov sneg
Nato vse krompirčke zavijemo v sneg iz beljakov, da so enakomerno prekriti ter jih potresemo z začimbami in zelišči. Paprika, kurkuma, origano ali česen v prahu so odlična izbira za začimbo.
Zavite krompirčke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C. Pomfrit pečemo približno 15 minut, dokler ni zlato rjav in hrustljav. Končane krompirčke vzamemo iz pečice in pustimo, da se malo ohladijo. Postrezite jih s svojo najljubšo pomako, kečapom, majonezo ali guacamole.
Na ta nekonvencionalen način lahko hitro in enostavno pripravite okusen krompirček, ki je zaradi jajčnega snega hrustljav. Poleg tega ta trik skrajša pripravo in krompirčku da odlično teksturo.
Vir: www.youtube.com, www.svetkreativity.cz
