Polivanje hladne vode na umazan vroč lonec? Skoraj vsi delajo to napako! Do njegovega uničenja je kratka pot

Ni hujše »kuhinjske tragedije« od zažgane vroče posode. Marsikdo jo intuitivno odloži v umivalnik in prelije s hladno vodo. To je resna napaka, ki bo skrajšala njegovo življenjsko dobo in uničila okus hrane. Obstajajo pa tudi druge metode, ki vam bodo omogočile enostavno in hitro čiščenje lonca, ne da bi ga uničili.

Kaj bi lahko bilo narobe, če lonec poliješ z vodo? Ta na videz nedolžna dejavnost, ki lajša življenje, lahko povzroči tudi precejšnjo škodo. Včasih je po kuhanju bolje počakati nekaj časa. Razlog vas bo morda presenetil.

Ni tako, da bi morali lonec takoj pomiti, namesto da bi ga polivali z vodo. Ne gre niti za to, da se v posodi s toplo vodo in ostanki hrane kopičijo in razmnožujejo razni mikroorganizmi.

Vroči lonec, napolnjen s hladno vodo, je izpostavljen nenadni spremembi temperature. Ta toplotni šok lahko prispeva k poškodbam površine. Se vam zdi, da vaši starejši lonci “poskakujejo” po štedilniku in ne ležijo povsem naravnost na njem? Vzrok bi lahko bilo polivanje s hladno vodo takoj po kuhanju.

Kovine se pri segrevanju naravno rahlo razširijo in nato postopoma skrčijo. Tega procesa ne sme motiti hitro ohlajanje jedi. Zaradi najvišjih temperatur kuhanja je ta težava najbolj očitna pri ponvah, prizadene pa tudi lonce.

Vroči lonci se ne smejo hitro ohladiti z mrzlo vodo. Površina posode se lahko deformira in začne pokati. Dno bo postalo neravno in namesto da bi ležalo ravno, se bo zibalo na kuhalni plošči. Rezultat bo neenakomerno segrevanje hrane. To lahko privede do lokalnega zažganja ali premajhnega kuhanja.

Kako učinkovito očistiti zasušeno umazanijo?

Čiščenje kozarcev po čaju ali soku ali pomivanje krožnikov po sendvičih ni zelo težko. Enostavno je treba narediti, vendar je narejeno relativno hitro in učinkovito. Veliko slabše je z jedilnim priborom in krožniki po večerji. In prava katastrofa je ponev, v kateri ste cvrli. Mastna posoda z ostanki hrane je precejšnja težava.

Namakanje in naporno drgnjenje je učinkovito, vendar vzame veliko časa. To nalogo lahko malce olajšate. Samo uporabite … kavno usedlino. To ni šala. Kavna usedlina deluje kot majhne krtačke in zelo dobro odstranjuje ostanke hrane. Olajšali bodo tudi odstranjevanje maščobe s površin.
Domači patent za umazano posodo. Tako so to delale naše babice

V skodelico s kavno usedlino dodajte malo vode, da postane tekoča in dodajte sredstvo za pomivanje posode. S to mešanico lahko hitro in učinkovito očistite jedilni pribor, krožnike, lonce in ponve. Pomembno je, da so zrna dovolj mehka in drobna, da ne poškodujejo posode, kar se lahko zgodi pri uporabi ostrih pomivalnih strojev ali trdih krtač.

Kaj še deluje na zažganem loncu?