Sezona je kislih kumaric in gospodinje kar tekmujejo z recepti za jesenske sladice. kisle kumarice so najljubše vsem, a obstaja majhna skrivnost, ki jih dela okusne, predvsem pa jim pomaga, da dlje ostanejo hrustljave.
Kisle kumarice bodo zdržale dlje FOTO Shutterstock
Sestavine in način priprave:
kumare
pet strokov česna
čajna žlička 70% kisa
listov in korenine hrena
listi sadnega drevja
Po , v vsak kozarec damo zelišča, česen, nato previdno položimo kumare in jih prelijemo z vrelo vodo. Po nekaj minutah se voda prenese v skledo, kjer se doda sol.
Lonec postavimo na ogenj, dokler tekočina ne začne vreti, takrat dodamo kis. Dobljeno raztopino še vročo vlijemo nazaj v kozarce s kumarami. Na koncu kozarce zavijemo v toplo odejo.
Kisle kumarice krepijo imunski sistem
Poleg tega, da so kumarice okusne, vsebujejo minerale, železo, kalcij, vitamin C in magnezij, ki skrbijo za optimalno delovanje telesa. Pomagajo vam pri boju proti prehladom in okužbam dihal ter krepijo vaš imunski sistem. Kumare so idealen vir naravnih vlaknin, ki pomagajo pri lažji prebavi nekaterih živil, predvsem mesa. Druga prednost je, da vam dajo veliko energije. Vložene kumare so poleg vitaminov in mineralov bogate tudi z antioksidanti. Njihova vloga je boj proti prostim radikalom in preprečevanje njihovih negativnih učinkov, kot je prezgodnje staranje.
Vsebujejo tudi impresivno količino vitamina C, ki poleg tega, da je močan antioksidant, poskrbi za dobro absorpcijo železa. Hkrati so dober vir vitamina B6 z diuretičnim učinkom in magnezija, ki se bori proti tesnobi. Krofi so bogati z likopenom, rastlinskim barvilom, ki pomaga preprečevati številne vrste raka, vključno z rakom prostate in pljuč.
