Pivski burrito po Janu Punčochářju: Od pub klasike do delikatese zahvaljujoč tej zelenjavi
Jan Punčochář, ugledna osebnost češke gastronomije in sodnik v televizijski oddaji MasterChef, je zaslovel predvsem s svojimi kulinaričnimi veščinami in nezmotljivim načinom kuhanja. Njegova strast in pogum za eksperimentiranje s češko kuhinjo sta ga pripeljala do ustvarjanja edinstvene jedi – pivskih burritosov s paradižnikom.
Vir: Youtube
Pivski buritosi s paradižniki so simbol kulinarične umetnosti Punčochář. Ta edinstvena kombinacija tradicionalne češke jedi in netradicionalnega nadeva prinaša hrani nov okus. Kako pripraviti to okusno jed po mnenju najljubšega kuharja in kaj jo dela tako posebno?
Buritosi na pivu po Janu Punčochářu
Recept se začne klasično – s kakovostnimi mesnimi buritosi, ki jih predhodno spečemo v ponvi ali na žaru. Cilj je doseči lepo zlato in hrustljavo skorjico. Nato pridejo na vrsto paradižniki, torej paradižniki, ki jim odstranimo kožo in jih narežemo na majhne koščke. Zaradi tega netradicionalnega nadeva so pivski buritosi Jan Punčochár nepozabni.
Paradižnike vstavimo v luknjo v predhodno pečenem burritu in jed spečemo v pečici, dokler ni popolnoma pečena. Med peko se premešata okus mesa in paradižnika ter tako nastane nepozaben miks.
Tudi češki klasiki so lahko domiselni
Jan Punchochář nam je pokazal, da je tudi tradicionalna češka kuhinja lahko polna presenečenj in veselja ob novih okusih. Pivski burrito s paradižnikom je drzen korak stran od običajnih stereotipov in hkrati ohranja tradicijo okusa. Bodite pogumni in poskusite to nepozabno specialiteto, ki je odličen primer spoja tradicionalnega in modernega v svetu kulinarike.
Vir: www.youtube.com, www.onlyu.cz
