Piščanec je najljubše meso mnogih od nas. Pripravljamo ga na različne načine in z različnimi prilogami. Tokrat se ga splača vreči v marinado, ki mu bo dala mehkobo. Česa bolj kremastega in okusnejšega še nisem jedla.
Piščanec v jogurtovi marinadi je jed, ob kateri se vam zvrti v glavi. Zahvaljujoč tej edinstveni marinadi piščanec ni le mehak in sočen, temveč mu daje edinstven okus, ki ga boste občutili že ob prvem grižljaju. Ključni element te jedi je beli jogurt, ki obloži meso in mu da bogat in kremast okus.
Ena največjih prednosti tega piščanca je njegova vsestranskost. Lahko ga postrežete kot glavno jed za večerjo, odlično pa se poda tudi kot priloga k solatam, zavitkom ali sendvičem. Ker je mehka in sočna, se odlično poda k različnim prilogam.
Piščanec v jogurtovi marinadi – recept
Sestavine:
- 4 piščančji fileji,
- 300 ml naravnega jogurta,
- 2 stroka česna,
- 2 žlici limoninega soka,
- žlico olivnega olja,
- čajna žlička soli,
- čajna žlička popra
- žlička sladke paprike,
- čajna žlička feferona,
- svež peteršilj za okras.
Način priprave:
- V skledi zmešamo naravni jogurt z limoninim sokom, olivnim oljem, sesekljanim česnom, soljo, poprom in papriko.
- Kose piščanca temeljito očistimo od membran in odvečne maščobe ter jih damo v jogurtovo marinado. Prepričajte se, da je cel piščanec dobro obložen.
- Skledo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri ali še bolje čez noč, da se meso navzame arome.
- Po tem času piščanca previdno odstranimo in položimo v segreto ponev. Z obeh strani ga zlato ocvremo.
- Ko so piščančji kotleti pripravljeni, jih ohladimo, nato jih potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo s svojo najljubšo prilogo.
Povezani članki:
Pečen piščanec na nov način. Ko ga tako narežeš in napolniš s prilogami, izpade okusno
Nežni in sočni francoski kotleti. Embalaža je neverjetna tudi brez drobtin
