Piščančje prsi ovijem v slanino, položim na kislo zelje in spečem: DELIKATES, za katerim je obnorela cela družina!

Pečene piščančje prsi na kislem zelju so najljubši recept zaposlenih gospodinj.

Celotna priprava traja 10 minut, ostalo poskrbi pečica, meso in priloga pa sta hkrati pripravljena.

Da, in tudi okusno je.

Potrebujemo:

3 fileji piščančjih prsi (cca. 70 dkg)

9 rezin slanine

5 dkg prekajenega prekajenega mesa ali slanine

1 kg kislega zelja

2-3 lovorjev list

10 zrn celega črnega popra

4 stroki česna

sol

sveže mlet poper

2 žlici maščobe

Pristop:

Pečico segrejemo na 160 stopinj.

Hrano lahko pripravljate, medtem ko se pečica segreva.

Vsak file piščančjih prsi narežemo na 3 kosi.

Začinimo s soljo in poprom.

Previdno s soljo, saj je tudi slanina slana.

Vsak kos ovijte z rezino slanine.

Česen sesekljajte, ni nujno, da je prefino, le na grobo.

Namastimo dno pekača.

Nanj razporedimo polovico kislega zelja.

Če je zelje preslano, ga prej splaknemo z vodo.

Prekajeno meso ali slanino narežemo na kocke.

Zelje potresemo z dimljenimi koščki, česnom, cel črni poper in lovorjev list.

Zdaj pride druga polovica kislega zelja.

Na posteljico iz kislega zelja položimo kose piščančjih prsi, ovite v slanino.

Pokrijemo z aluminijasto folijo.

Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo eno uro.

Meso na polovici obrnemo.

Po eni uri preverite, ali so se piščančje prsi dovolj zmehčale.

Če je tako, odstranite folijo.

Sedaj pečemo še 15 minut, da se hrustljavo zapeče.

Želimo vam dober tek! 🙂