Peki papir je odličen pomočnik, pospešil bo pripravo, če pripravljate žemlje, rezine ali druge sladice. Zahvaljujoč njej se testo ne lepi in ima nižjo vsebnost maščobe. Pokazali vam bomo, kako vam lahko peki papir pomaga v zamrzovalniku.
Kako izbrati peki papir
Peki papir je na voljo v različnih izvedbah številnih proizvajalcev. Bodite pozorni na skupno dolžino, zunanja embalaža je lahko enaka, vendar se v roli znotraj skriva drugačna skupna dolžina papirja. Pri izbiri preverite, ali kupujete rolo peki papirja v enem kosu ali pa gre za že narezane dele na standardizirano velikost.
Cela rolada je primerna, če uporabite peki papir različnih oblik in velikosti. Vnaprej pripravljeni kosi (razrezani na pravokotnike) prihranijo čas, če boste peki papir uporabljali predvsem na pekaču.
Prekrižite meso v zamrzovalniku
Takoj, ko pripravite porcije mesa za zamrzovalnik, običajno računate na kosilo za vso družino. Toda potem pride čas, ko morate odmrzniti le eno ali dve porciji. Zamrznjene rezine mesa so neločljive. Enako velja na primer za ribje fileje.
Ko boste naslednjič pripravljali porcije mesa, jih obložite s peki papirjem. Tudi po zamrznitvi bodo posamezne rezine ostale ločene. V prihodnje boste zlahka posegli po toliko porcijah, kot jih potrebujete za pripravo kosila ali večerje. Ostalo meso lahko ostane zamrznjeno.
Nasveti za delo s peki papirjem
Pri peki s papirjem obložimo pladenj ali obliko, če pa se rad nabira, ga dobro navlažimo. Papir se odlično oprime, ko ga pod vodo zmečkaš v kepo in ponovno odviješ, potem pa lahko gube oblikuješ tudi v modelčkih. Za modelčke za mafine lahko uporabite narezane kvadrate papirja. Štrleči robovi ustvarjajo čudovito dekoracijo.
Peki papir vam lahko služi tudi kot konica za okrasitev, le zvijte ga v stožec. V toasterju se lahko uporablja pod toastom, ujame sir, ki pušča.
Foto: Shutterstock
