Peka z vrčkom lahko zelo olajša pripravo, vendar ne pozabite na določena pravila, ki jih morate upoštevati. Ves čas priprave uporabljajte isto skodelico, pri čemer najprej odmerite suhe in nato mokre sestavine. Spet ne dušite ohlapnih sestavin, ko polnite skodelico, dodajte jih le rahlo in brez pritiska. In če ne želite speči cele serije, le ohranite razmerja sestavin in po potrebi zmanjšajte količino.
Vir: Youtube
Medenjaki
Pri medenem medenjaku lahko zmaga vsak, tako pri izrezovanju kot pri okraševanju z beljakovo glazuro. Toda najprej stopite 7 žlic masla z 2 žlicama medu, nato pa vmešajte skodelico sladkorja v prahu. V sladko zmes dodamo 2,5 skodelice gladke moke, 2 jajci, žličko pecilnega praška in po pol žličke mletega cimeta ter začimbo za medenjake in zamesimo mehko testo, ki ga postavimo v hladilnik do naslednjega dne. Iz ohlajenega testa samo izrežite božične oblike in jih pecite v predhodno ogreti pečici na 200°C približno 5-10 minut.
Linzer slaščice
Kaj bi bil božič brez sladkarij Linz? Priprava testa je zelo preprosta, le zmešajte 2 polni skodelici in 1/3 skodelice navadne moke, 3/4 skodelice sladkorja v prahu, kocko masla, 3 rumenjake in vrečko vanilijevega sladkorja. Končano testo damo v hladilnik in počakamo vsaj eno uro, preden začnemo z rezanjem. Pripravljen pekač postavimo v ogreto pečico na 180 °C in zlato zapečemo.
Vanilijeve rolice
Božična klasika so tudi vanilijeve žemljice, katerih priprava je podobna Linnejevim slaščicam. Iz 1,5 skodelice navadne moke, skodelice mletih orehov ali mandljev, 5 žlic sladkorja v prahu, 3/4 kocke masla in enega jajca zamesimo gladko testo. Testo postavimo v hladilnik in takoj, ko se ohladi, iz njega oblikujemo svaljke in jih pečemo na 180 °C do rožnate barve. Končane svaljke previdno povaljamo v sladkorju v prahu.
Naporno
Značilna slaščica so tudi medvedki piškoti, ki jih pečemo v individualnih modelčkih. Zmešajte 3/4 skodelice navadne moke, po 1/2 skodelice sladkorja v prahu in mletih orehov, 2 žlici kakava, pol kocke masla, jajce, mlete nageljnove žbice in cimet. Pripravljeno testo shranimo v hladilniku do naslednjega dne. Nato z njo ožamemo modelčke in jih pečemo 7 minut pri 180 °C. Takoj ko pekač vzamete iz pečice, ga začnite izbijati in nato obložiti s sladkorjem v prahu.
Osja gnezda
Najljubši nepečen piškot so osja gnezda, za testo katerih boste potrebovali pol skodelice sladkorja v prahu, 4 žlice ruma, žlico kakava, 1/3 kocke masla, vrečko vanilijevega sladkorja in en zavitek zdrobljenega. piškoti. Pripravljeno testo nadevajte v model, ki ga najprej potresete s sladkorjem v prahu. Nato s konico lesene kuhalnice naredite luknjo v sredino in testo potrkajte iz modela. Iz pol skodelice sladkorja v prahu, 2 žlic ruma, enega rumenjaka in 1/3 zmehčanega masla stepemo smetano, s katero nadevamo narejena gnezdeca. Na koncu stisnite eno celo gobo in dobili boste osje gnezdo!
Viri: toprecepty.cz, kupi.cz, apetitonline.cz
