Pečemo najboljše božične dobrote: Popolna zbirka najbolj priljubljenih božičnih slaščic in sladic!
Predstavljamo vam 11 najbolj priljubljenih božičnih sladic, ki ne smejo manjkati na naših prazničnih mizah. To so vaši najbolj priljubljeni recepti.
božični orehi
Potrebujemo:
60 dekagramov poltrpe moke
20 dekagramov sladkorja v prahu
20 dekagramov mletih oreščkov
1 HERA
1 žlica masti
1 jajce
1 rumenjak
1 vanilijev sladkor
Za zavijanje:
sladkor v prahu
Polnjenje:
1 Hera
1 vanilijev puding
3 žlice sladkorja
2 vaniljeva stroka
1/2 litra mleka
peščica orehov
Pristop:
Vse sestavine, ki jih imamo za testo telovadimo z rokami.
Testo gnetite, dokler ne nastane testo.
Nato pripravimo modelčke za oreščke. Ne mažemo jih!!!
V vsako vtisnemo kos testa, da je vzporedna z plesen in pustil takšno vdolbino na sredini.
Položimo na pekač.
Nato jih spečemo na 180 stopinj. 15 minut. Moraš mu slediti, ker ne vsaka pečica peče enako.
Pečene oreščke zvrnemo iz modelčkov. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in vaniljevim sladkorjem.
Pustimo, da se ohladijo.
Medtem ko se ohlajajo, zato bomo naredili nadev.
Pinka:
Najprej naredimo puding iz mleka, sladkorja, vanili sladkorja in praška za puding.
Pustimo, da se ohladi.
Premagati 1 HERU in 1 žlico sladkorja v prahu in ji postopoma dodajamo po žlicah pudinga.
Premagali smo.
Če želimo, lahko kremi dodamo tudi pest oreščkov.
S kremo vedno povežemo dve polovici orehov.
Dvobarvne orehove kocke
Potrebujemo (za velik pekač):
testo:
5 kosov jajca
200 gramov granuliranega sladkorja
80 mililitrov olja
2 žlici kakava
200 gramov poltrpe moke
1⁄2 dobavitelj pekarne
Nadev iz orehov
250 gramov mletih orehov
150 gramov sladkorja v prahu
1 deciliter ruma
Bel prostor
200 gramov sladkorja v prahu
200 gramov Cera
150 gramov suhega delno posnetega mleka
čokolada za namakanje
Naprej: glazura
Potrebujemo:
Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem, dodamo olje, vodo, moko s kakavom in pecilni prašek.
Beljake penasto stepite in jih narahlo vmešajte v rumenjakovo zmes.
Razporedimo po pomaščenem in obloženem pekaču in spečemo. Pečemo približno 20 minut na 160°C v ventilatorski pečici.
Pečeno testo namažemo z marmelado.
Nadev iz orehov: orehe zmeljemo, dodamo sladkor, rum in dobro premešamo.
Enakomerno razporedimo po pečenem listu testa.
Za preliv: v skledi ročno zmešamo mleko v prahu in sladkor ter zgladimo maso, ki jo razvaljamo na peki papirju znotraj pekača. Nato skupaj s papirjem maso prepognemo in zvrnemo na torto.
Pogladimo in pustimo, da se strdi.
Narežemo na kocke in en kolut do polovice reza pomočimo v čokolado.
Pihane orehove rolice
Potrebujemo:
230 g sladkorja v prahu
130 g mletih orehov
120 g Igre
100 g navadne moke
1/2 čajne žličke sode bikarbone
Pristop:
Vse premešamo in za pol ure postavimo v hladilnik, da testo malo počiva. Modelčke napolnimo le do polovice, ker bo pekač narasel.
Pečemo (ne sušimo) pri 180 °C do rožnate barve.
Ko so pečenke pečene, modelčke prestavimo na desko in pustimo, da se malo ohladijo, nato pa jih potolčemo iz modelčkov. Konce pomočite v čokoladni obliv ali jih samo povaljajte v sladkorju.
Meter rezi
Potrebujemo:
7 jajc
ščepec soli
250 g sladkorja v prahu
260 g poltrpe moke
200 ml olja
1/2 paketa pecilnega praška
2 žlici kakava
Krema:
1 vanilijev puding ali zlato uho
300 ml mleka
200 g sladkorja
200 g masla
Preliv:
Stepena smetana ali čokoladna glazura
Čokoladna glazura:
200 g čokolade za kuhanje
150 ml smetane za stepanje
50 g masla
Pristop:
Beljake stepemo s ščepcem soli. Nato dodamo sladkor, enega za drugim rumenjake in nato olje.
V skledi zmešamo moko s pecilnim praškom in vmešamo v zmes za testo.
Na koncu vmešamo še stepene beljake. Testo razdelimo na dva dela in v enega vmešamo kakav.
Modele za divjačinski hrbet dobro namastimo in potresemo z moko ter v vsakega vlijemo različno maso.
Pečemo v ogreti pečici na 180°C približno 25 minut. Preverimo z zobotrebcem Pečeno pustimo, da se ohladi.
Kremo pripravimo klasično tako, da puding zavremo. Ohladimo, maslo in sladkor stepemo in nato po delih vmešamo puding.
Ohlajene biskvite narežemo na rezine, ki jih spojimo s kremo.
Nato celotno sladico namažemo s preostalo kremo in prelijemo s čokoladno glazuro. Ali pa samo okrasite s stepeno smetano in potresite s čokolado.
Orehove cevi
