Parjene žemljice 15-krat drugačne: Krhke in čudovito puhaste kot vata, zbirka najboljših družinskih receptov!

Odlični recepti za domače dušene žemlje, ki so primerne za petkovo brezmesno kosilo, pa tudi kot sladek zaključek uspešnega tedna. Izberite iz našega menija preverjenih receptov.

Najboljše kuhane žemljice

nihče ne bo preziral in če se še danes niste odločili, s čim bi jih napolnili, imamo za vas odlične navdihe.

Najdete ga v našem izboru tradicionalne dušene žemljice ter okusna različica žemljic z vanilijevo kremo, ki izvira iz avstrijske kuhinje.

Naj vas navdihnejo naši recepti v galeriji:

Dušene žemlje s slivovo marmelado

Klasika, ki je ne moremo izpustiti. Zato so na prvem mestu dušene žemlje s slivovo marmelado.

Za pripravo testa potrebujemo:

• 500 g pol grobe moke
• 1 kocka kvasa (42 g)
• 400 ml mleka
• 30 g granuliranega sladkorja
• ščepec soli

Potrebujemo še:

• slivova marmelada
• sladkor v prahu
• stopljeno maslo
• kakav

Pristop:

1) Iz toplega mleka, sladkorja in kvasa naredimo kvasec. V kvas dodamo moko in ščepec soli. Naredimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati na toplem.

2) Na pomokani deski razvaljamo testo na približno 1 cm debelo. Narežemo na enakomerne kvadratke. Na vsak kvadratek damo žličko marmelade, ki jo zavijemo v testo, da nastane žemlja. Pokrito naj še nekaj časa vzhaja.

3) Žemljice kuhajte na pari približno 10 minut.

4) Ko so pripravljeni, jih prelijemo s stopljenim maslom, potresemo s sladkorjem v prahu in kakavom.

Maxi dušene žemljice z marelicami in skuto

Velikodušna porcija za sladkosnede. Marelice in skuta ustvarijo popolno kombinacijo, v katero se boste takoj zaljubili.

Za testo potrebujemo:

• 400 ml mlačnega mleka
• 500 g pol grobe moke
• 42 g svežega kvasa
• 1 žlička granuliranega sladkorja
• ščepec soli

Potrebujemo še:

• solata (sveža ali kompot)
• grudasta skuta
• stopljeno maslo
• sladkor v prahu

Pristop:

1) V malo mlačnega mleka nadrobimo kvas in dodamo žličko kristalnega sladkorja. Premešamo in pustimo, da kvas vzhaja na toplem.

2) V večjo skledo stresemo polgrobo moko, dodamo preostali kristalni sladkor, ščepec soli in kvas. Naredimo enotno testo.

3) Testo naj vzhaja na toplem približno eno uro.

4) Testo razdelite na 6-8 hlebčkov (odvisno od želene velikosti). Razvaljamo jih na pomokani deski in vsak kos nadevamo z narezanimi marelicami. Če uporabimo kompot, pustimo, da se marelice dobro odcedijo.

5) Žemljice tesno zapremo in pustimo vzhajati približno 10 minut.

6) Žemlje kuhajte v sopari 10-12 minut.

7) Končano potresemo s skuto, sladkorjem v prahu in prelijemo z vročim maslom.

Dušene žemljice z jagodami

Dišeče sveže jagode ne sodijo samo k tortam, ampak so prav tako dobre v dušenih žemljicah. Prepričajte se.

Za testo potrebujemo:

• 500 g pol grobe moke
• 400 ml mlačnega mleka
• 2 žlici granuliranega sladkorja
• 1 kocka kvasa (42 g)
• ščepec soli

Potrebujemo še:

• sveže jagode
• sladkor v prahu
• stopljeno maslo

Pristop:

1) V malo mlačnega mleka nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in pustimo na toplem, da nabrekne.

2) V skledi zmešamo moko, ščepec soli in kvas. Z rokami naredimo testo, v katerega postopoma vmešamo preostalo mlačno mleko. Testo gnetemo toliko časa, da se ne odlepi.

3) Končni izdelek oblikujemo v štruco, pokrijemo z brisačo in pustimo vzhajati na toplem najmanj 1 uro.

4) Vzhajano testo položimo na pomokano desko in razvaljamo na cca 1 cm debelo.

5) Testo narežemo na manjše kvadrate. V dlan vzamemo kvadrat in na sredino položimo svežo jagodo. Testo z vsake strani zapremo in oblikujemo žemljico.

6) Končni izdelek položite na krožnik, pokrijte s čisto, suho brisačo in pustite, da ponovno vzhaja 10 minut.

7) Žemlje kuhajte na pari pribl 10 minut in postrezite s stopljenim maslom, sladkorjem v prahu in svežimi jagodami.

Dušene žemlje z borovnicami in skuto

Prednost je, da lahko uporabljamo sveže in zamrznjene borovnice. Nihče ne bo poznal razlike in zalizali boste ušesa.

Surovine:

• 500 g pol grobe moke
• 1 paket suhega kvasa
• 300 ml mleka
• 30 g granuliranega sladkorja
• 1 žlica olja
• ščepec soli

Potrebujemo še:

• borovnice
• sladkor v prahu
• grudasta skuta
• stopljeno maslo

Pristop:

1) V malo mleka nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in pustimo vzhajati.

2) V skledo dodamo moko, ščepec soli, olje in kvas. Postopoma prilivamo preostalo mlačno mleko in oblikujemo enotno testo.

3) Testo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo vzhajati na toplem 60 minut.

4) V posodi zmešajte borovnice s sladkorjem v prahu.

5) Vzhajano testo razvaljamo na pomokani deski na približno 1 cm debelo. Narežemo na enakomerne kvadratke. Na vsak kvadrat dodamo borovnice s sladkorjem in dobro zapremo, da oblikujemo žemljo.

6) V lonec damo vodo, cedilo in peki papir. Žemljice kuhajte na pari 10 minut. (Ne pozabite dodati vode).

7) Še vroče žemljice preložimo na krožnik, prelijemo s stopljenim maslom, potresemo s skuto in sladkorjem v prahu.

Avstrijski kvašeni cmoki

Skoraj enaka priprava in vendar drugačen okus! Poleg tega so žemljice prelite s slastno kremo.

Za testo potrebujemo:

• 400 ml mleka
• 20 g svežega kvasa
• 1 žlička granuliranega sladkorja
• 500 g pol grobe moke
• ščepec soli

Potrebujemo še:

• slivova marmelada (ali druga za nadev)
• sladkor v prahu
• kakav za posipanje

Krema:

• 250 ml vina
• 70 g sladkorja
• 2 rumenjaka

Za škropljenje:

• sladkor v prahu
• mleti mak
• kakav

Pristop:

1) Iz polovice mlačnega mleka, kvasa in sladkorja naredimo kvas. Moki in soli dodamo stepeno jajce v preostalem mleku, dodamo kvas.

2) Testo naredimo, pustimo vzhajati cca 40 minut.

3) Vzhajano testo preložimo na desko in ga razdelimo na 4 hlebčke, ki jih nadevamo z marmelado.

4) Zapremo in ponovno pustimo vzhajati 10 minut.

5) V sopari kuhajte 10 minut.

6) Krema: v kozici zmešamo vino, rumenjake in kristalni sladkor.

7) Med nenehnim mešanjem segrevamo v vodni kopeli (smetana ne sme zavreti), dokler se pena ne zgosti.

8) Končane cmoke premažemo s smetano in potresemo s sladkorjem v prahu, kakavom ali makom.

Več receptov za kuhane žemljice

Puhasto kuhane žemljice:

Tradicionalno kuhane žemljice:

Tradicionalni in preverjeni recept za priljubljene dušene žemlje. Tako vedno pridejo ven.

Žemlje, kuhane na jabolku:

Takšnih žemljic zagotovo še niste jedli❗Njihova priprava je zelo preprosta, rezultat pa…

Babičine dušene žemlje:

Preizkušen recept za fantastične dušene žemljice, ki vedno dobro uspejo.

Parjene žemljice s svežimi slivami:

Neustavljive kuhane žemljice, polnjene s sladkimi slivami, ki si jih boste zapomnili…

Parjene žemlje z makovo omako:

Parjene žemlje polnjene z malinami in jagodami:

Sladko kosilo za otroke in odrasle.

Dušene žemlje z makom:

Parjene žemlje s slivovo marmelado potreseno s skuto:

Dušene žemlje iz pirine moke:

Dušene žemlje s slivami:

Sladka ponudba se ne konča! Izbirajte med svojimi najljubšimi testeninami, ki so pripravljene na sladek način: