Ozimnica: Kako pravilno pripraviti vloženo rdečo čebulo v slanici, da ohrani svojo svežino
Sezona kislih kumaric je v polnem razmahu in poleg klasičnih jedi, kot so zelje, kumare ali cvetača, obstajajo tudi bolj posebne izbire, ki so primerne le v hladnem obdobju. Odličen primer je , ki ga lahko pripravimo tako v slanici kot v kisu.
Vložena rdeča čebula, poslastica hladne sezone FOTO Shutterstock
Sredi novembra imamo še čas za , vložena rdeča čebula pa je možnost, ki jo je vredno poskusiti. Postopek je preprost, rezultat pa okusna jed, ki odlično dopolni vsak obrok.
Sestavine:
Vsaj en kilogram rdeče čebule,
listi zelene,
koper,
posušen timijan,
Korenina hrena,
Poper in gorčica,
Groba sol (nikoli).
Način priprave:
1. Rdečo čebulo narežemo na četrtine, koren hrena pa na majhne koščke.
2. Liste zelene dobro operemo in z roko natrgamo.
3. V kozarec po vrsti dodamo čebulo, hren, liste zelene, gorčico in poper v zrnu, timijan in na koncu še koper.
Priprava slanice:
1. V liter vode vmešajte žlico grobe soli (20-25 gramov soli na liter vode).
2. Sestavine v kozarcu prelijte s slanico.
3. Kozarec je treba pokriti (pozor, ne nepredušno) in pustiti na sobni temperaturi (…)
