Če ste se odločili zmanjšati telesno težo in se ne želite popolnoma odpovedati pekovskim izdelkom, se doma lotite peke domačega kruha, ki je tudi veliko bolj primeren za vašo vitko linijo. Cenili ga bodo vsi, ki ste na dieti brez glutena, ima pa še številne druge prednosti. Vsebovani kosmiči so polni zdravih hranil v primerjavi z običajno moko, vas bodo relativno dolgo nasitili in vas osvobodili kompulzivnih občutkov nenadzorovanih okusov.
Vir: Youtube
Ovseni kruh je zdrav
Čeprav bi morda mislili, da ovseni kosmiči vsebujejo precej energije in ogljikovih hidratov, gre v tem primeru za zdravo, dolgoverižno različico. Zaradi tega se po njihovem zaužitju raven sladkorja v krvi dvigne le počasi in prinaša občutek sitosti za daljši čas. Poleg tega kosmiči vsebujejo precejšnjo dozo pomembnih hranil, vlaknin in vitaminov.
Domači ovseni kruh
V skledo dajte 3 skodelice ovsenih kosmičev, dodajte 2 celi surovi jajci, 1 čajno žličko soli in tej mešanici postopoma vmešajte 1,5 skodelice jogurta. Dobili boste lepljivo testo, ki mu dodajte 1 skodelico sesekljanih orehov.
Uporabite lahko tudi druge vrste ali dodate svoja najljubša semena. Sončnica ali buča je odlična. Na koncu potresemo še 1 žličko pecilnega praška in vse dobro vmešamo v testo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C 35 minut.
Poskusite z blažjo različico
V skledo razbijemo 2 celi sveži jajci, dodamo 1 skodelico belega jogurta in zmes previdno premešamo s kuhinjsko metlico. Vanj stresite ½ žličke soli, 280 g ovsenih kosmičev, ki ste jih predhodno zmleli v blenderju, in 1 žličko pecilnega praška. Vse sestavine temeljito premešamo in dobljeno mehko testo spečemo v pečici kot v prejšnjem primeru.
Dodatni nasveti
Ne samo, da lahko semena uporabite v testu, ampak bi bilo škoda, da si ne bi pripravili še nekaj dodatnih pesti, ki bi jih pred peko posuli po vrhu kruha. Uporabite lahko že omenjena sončnična in bučna semena, odlična pa so tudi lanena ali chia semena. Seveda jih lahko uporabljamo tudi v kombinaciji.
Kako pravilno shraniti ovseni kruh
Hlebček ovsenega kruha bo najdlje zdržal v krušni posodi, po možnosti v prostoru s temperaturo okoli 10 do 20 stopinj. Nikoli ne sme biti v vlažnem okolju, zato ga nikoli ne pospravite v plastično vrečko ali v hladilnik. Neprimerne so tudi papirnate vrečke, v katerih sušimo pecivo.
www.kucharkaprodceru.cz, www.toprecepty.cz, www.befity.cz
