Ste kdaj pomislili, kaj je pravzaprav osnova človeškega imunskega sistema? Nekateri vedo, nekateri to vedo, a velik del imunskega sistema se nahaja v našem črevesju. Ali in kako pogosto človek zboli, je v veliki meri odvisno od njegove prehrane in s tem od stanja njegovega prebavnega sistema.
Za zdravje želodca in črevesja je zato pomembno, da vemo, kakšno hrano izbrati, da podpiramo svoj imunski sistem in ga ne obremenjujemo po nepotrebnem. Za vas smo pripravili seznam živil, ki se jih splača uvrstiti na jedilnik, ki vam bodo pri tem v pomoč.
1. Jogurti in drugi izdelki iz kislega mleka
ali drugi mlečni izdelki, ki vsebujejo probiotične bakterije, so eden od dobrih nasvetov za podporo zdravja celotnega prebavnega sistema. Probiotiki so bakterije, ki se naravno nahajajo v našem črevesju.
Zato je vredno v prehrano redno vključevati na primer kakovostne bele jogurte, ki vsebujejo probiotične kulture, ali živila, kot so kefir, bryndza ali različni jogurtovi napitki. Ta živila bodo pomagala zaščititi črevesje pred vnetnimi boleznimi in podpirala redno praznjenje.
Pomembno pa je, da izbiramo te izdelke brez sladkorja, sladil in raznih dodatkov, ki so, nasprotno, z zdravstvenega vidika neprimerni.
Ali pa naredite svoj domač jogurt. Preprosto je:
Če ne marate belega jogurta samega, mu lahko vmešate razna semena, suho sadje in začinite s cimetom. Druga možnost je, da si naredite svoj sadni jogurt – le zmešate kakovosten beli jogurt s svojim najljubšim sadjem in končali ste.
Če iz zdravstvenih razlogov ne morete uživati mlečnih izdelkov, danes obstajajo tudi veganske alternative jogurtom in podobnim izdelkom, ki vsebujejo probiotične kulture.
2. Kislo zelje
Zelo podcenjeno živilo, ki lahko močno podpre zdravje našega črevesja, je kislo zelje. Ni vsem najljubša hrana, vendar ji je vredno dati priložnost. Vsebuje že omenjene probiotike, a tudi veliko dozo vitamina C in številne druge telesu koristne snovi.
Redno uživanje kislega zelja je priporočljivo predvsem v obdobjih povečanega obolevanja za gripo ali drugimi virusnimi obolenji, prav zaradi podpore imunskemu sistemu.
Dobro kislo zelje si zlahka pripravite sami doma. Ta rdeča je na primer obogatena s še eno sestavino, ki blagodejno vpliva na zdravje črevesja in želodca – česnom:
Domače kvašeno zelje (rdeče) s česnom
Odlično in lepo obarvano rdeče zelje s pridihom česna je relativno…
3. Jagode (in drugo) sadje
Vlaknine so pomemben element za zdravje našega črevesja. Poleg številnih drugih živil ga najdemo tudi v sadju. Za človeško telo so zelo koristne jagode, ki poleg vlaknin vsebujejo še druge dragocene sestavine, kot so antioksidanti ter veliko vitaminov in mineralov. Ste na primer vedeli, da ena skodelica malin zagotavlja skoraj tretjino priporočenega dnevnega odmerka vlaknin?
Poskusite dodati maline ali drugo jagodičevje smutijem, jogurtu ali kosmičem. Vaša prebava se vam bo oddolžila v obliki višje telesne obrambe.
Jabolka, ki so pri nas lahko dostopna, so odličen pomočnik za zdravo prebavo in črevesje. Privoščite si jabolko na dan in podprli boste svoje splošno zdravje.
Vendar pa praktično vse vrste sadja vsebujejo koristne vlaknine, zato si za zdravje privoščite redni odmerek sadja.
4. Otrobi
Ostajali bomo pri vlakninah. Tudi otrobi so dragocen vir te snovi (a tudi številnih mineralov in vitaminov), poznamo pa več vrst otrobov – na primer ovsene, pšenične, konopljine in druge. Redno uživanje otrobov pomaga osvoboditi telo škodljivih snovi in spodbuja redno odvajanje blata, kar je zelo pomembno za ohranjanje splošnega zdravja.
Prednost otrobov je, da jih lahko dodajamo različnim jedem. Pa naj gre za smoothije, različne kaše, jogurte, palačinke, juhe in še marsikaj.
5. Lanena semena
Moč lanenih semen so pri težavah z zaprtjem uporabljale že naše babice. Ta semena so bogat vir vlaknin, beljakovin in maščob ter tako podpirajo gibljivost črevesja.
Zmleta lanena semena lahko dodate jogurtu, kaši ali smutiju. Po okusu so dokaj nevtralni, tako da ne bodo kaj dosti vplivali na okus končne jedi.
Na primer takole:
Jabolčno-ingverjev koktajl
Svež koktajl, ki bo podpiral vašo prebavo in imuniteto. In to je fantastično!
6. Čebula in česen
Tudi ti dve aromatični živili, ki sta pri nas zlahka dostopni, je vredno vključiti v svojo redno prehrano. Z vidika zdravja so to res naravni zakladi, bogati z minerali, vitamini in jih imenujemo tudi naravni »antibiotiki«. Poleg številnih drugih učinkov na zdravje pomagajo pri prebavi, krepijo želodec in črevesje. Česen pomaga tudi proti črevesnim parazitom.
Če vam je mar za močan imunski sistem, začnite zdaj v svojo prehrano vključevati zgornja živila. Dobro je, da se s podporo imunosti začnemo ukvarjati že zdaj, da bomo jesensko in zimsko obdobje z večjo obolevnostjo prestali v zdravju in počutju.
Prav zdaj – konec avgusta in začetek septembra je sezona za drugo odlično sadje, ki ga je vredno vključiti v prehrano. Katero in zakaj?
