Odličen file po besedah ​​Ládija Hruške. To mu uspe res hitro in s povsem drugačnim mesom

Če bi naštevali tradicionalne jedi češke kuhinje, bi med njimi zagotovo bili svinjski cmoki in pečenka. Sta pa obe jedi razmeroma kalorični in zahtevni za pripravo, zato sta primernejši za zimske vikende. Po eni strani imamo več časa za kuhanje, poleg tega pa nam pozimi bolj prijajo težji obroki.

Svečnike lahko skuhate v 1/2 ure

Toda kaj storiti, če ste ljubitelj pečenke, a ne želite celega jutra preživeti za štedilnikom? Poleg tega pazite na vnos kalorij po božiču? Pa kaj čemo, gledamo na cene govedine, marsikdo med nami tudi z veseljem odpusti.

Tako imamo samo za vas hitrejšo in lažjo različico te gastronomske poslastice. Láďa Hruška je z njim obogatila češko kuhinjo. Je hiter, poceni, manj kaloričen in kos je tudi začetniku.

Namesto govejega piščanca

Preprosto zamenjajte govedino s piščancem. Dobljenega okusa omake ne boste v ničemer spremenili, vsi pa vemo, da je piščančje meso hitro pripravljeno. Zahvaljujoč tej zamenjavi je odpravljeno dolgo kisanje in kasnejše dušenje mesa v pečici.

Svežo zelenjavo, ki jo morate očistiti in naribati, lahko nadomestite tudi s sterilizirano. Najboljša možnost je mešanica Halali. Že vrsto let se prodaja v enaki sestavi in ​​ima zelo oster in koncentriran okus. V njej prevladujeta kis in sol. Zato mesa ni priporočljivo soliti. Rezultat potem ne bi bil več užiten.

Kako narediti?

Piščančje prsi ali bedra narežemo na kocke, prepražimo na maščobi v loncu in dodamo kozarec Halalija. Ko je meso mehko, kar bo trajalo približno 15 minut, ga odložite na krožnik poleg njega in omako zmešajte s potopnim mešalnikom.

V skodelico s smetano za stepanje zmešamo žlico navadne moke in dodamo omaki. Pustimo, da počasi vre, dokler se ne zgosti in po potrebi dodamo sladkor po okusu. Vrnite meso v omako in končali ste.

Prihranite čas in denar

S kupljenim cmokom je ta biser češke kuhinje pripravljen v pol ure. Nastala omaka bo po okusu popolnoma enaka tistemu, ki ste ga vajeni. Največji gurman in sladokusec ne bosta vedela razlike. Razlika je le v mesu, a čeprav je ta del govedine dal ime celotni jedi, lahko uživate tudi brez njega.

In poleg hitre priprave se bo razveselila tudi vaša denarnica, saj se škarje med ceno piščanca in govedine še vedno širijo.

Foto: Shutterstock