Ocvrt losos je lahko zelo okusen. Skrivnost pa ni le v načinu cvrtja, ampak tudi v maščobi, v kateri ga boste cvreli. Če uporabite to sestavino, bodo ribe bolj nežne.
Losos lahko pripravimo na veliko različnih načinov. In čeprav je odličnega okusa, žal ne spada med najcenejše ribe. Vendar pa si je vredno občasno privoščiti to ribo, saj ima številne odlične lastnosti. Vsebuje nenasičene omega-3 maščobne kisline in visoko kakovostne beljakovine. Je tudi dragocen vir vitaminov – A, D, E, B6, kalcija, železa, fosforja, cinka in magnezija.
Pečen losos – recept. Ta vrsta masla je nujna
Cvreti lososa ni težko. Vendar je za najboljši okus vredno izbrati pravo maščobo. Profesionalni kuharji priporočajo cvrtje te ribe na prečiščenem maslu. Potem bo okus in vonj edinstven.
Najpogosteje to ribo postrežem z omako iz masla in zelišč. Potem se ji nihče ne more upreti. Tukaj je opisano, kako pripraviti popolnega lososa v omaki.
Sestavine:
- lososov file,
- velika žlica prečiščenega masla za cvrtje in 1 čajna žlička za omako,
- Črni poper
- sol,
- žlica limoninega soka,
- žlico sesekljanega peteršilja in žlico kopra.
Pečen losos v masleni omaki. Priprava korak za korakom
Način priprave:
- Lososa očistimo in narežemo na koščke.
- Ribe potresemo s soljo, limono ali navadnim črnim poprom in po želji začimbami za ribe ter pustimo počivati pol ure.
- Nato v ponvi segrejte veliko žlico prečiščenega masla in položite file s kožo navzdol. Cvremo na obeh straneh, dokler ne porjavijo.
- Ribe vzamemo iz ponve in dodamo žličko masla, žličko limoninega soka ter sesekljan peteršilj in koper.
- Nekaj časa premešamo in z omako prelijemo ocvrte ribe. Postrezite s krompirjem in vašo najljubšo solato. Dober tek!
Povezani članki:
Kako pripraviti svinjska jetra? Ta recept bo prišel prav za kuharje začetnike
Že po prvem grižljaju boste začutili, da je boljši od ostalih. Ta piščanec je moja številka ena
