Oblikovana sadna torta z drobtinami kot pri babici. Pripravljen v hipu in se topi na jeziku

,

Jesen ni čas le za konzerviranje, ampak tudi za peko različnih tort, v katerih lahko uporabimo konzervirano sadje iz lastnega vrta. Eno izmed najbolj priljubljenih peciv je marelična torta, v kateri se čudovito povežejo okus puhastega testa, rahlo kisle marelice in hrustljave drobtine. Znate narediti tisto najboljšo, ki se dobesedno topi na jeziku?

Marelična torta z drobljencem

Preprosto vlito testo

Na testo v skledi stresemo 150 gramov navadne moke. Dodajte 50 gramov stopljenega masla, 2 celi jajci in 50 mililitrov polnomastnega mleka. Testo premešamo in nato sladkamo z 80 grami kristalnega sladkorja in 1 vrečko vanilijevega sladkorja. Ne pozabite na ščepec soli in 1 pecilni prašek. Dobro premešaj. Testo bo nekoliko gostejše, vendar je to zaželeno. Nato le še vlijemo v manjši pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom in potresli s polmočno moko. Po testu lepo razporedimo 200 gramov marelic iz kompota.

Osnovna drobtina

Preden torto postavite v pečico, jo morate obilno posuti z drobtinami. Po peki bo lepo hrustljava in bo torto še dodatno posladkala. Za drobtine zmešajte 130 gramov navadne moke s 70 grami kristalnega sladkorja in 70 grami masla. Prepričajte se, da je maslo dobro ohlajeno. V nasprotnem primeru bi bila proizvodnja drobtin bistveno bolj zapletena. Pri tem nikakor ne mešajte drobljenca, vse sestavine preprosto premešajte z rokami, da nastanejo neenakomerne grudice. Ne izgubljajte preveč časa s tem. V nasprotnem primeru boste maslo segreli v rokah in se drobtine ne bodo dobro držale skupaj.

Začinjene drobtine

Drobtinico lahko tudi personalizirate na različne načine in ji daste pridih. Odlično bo, če dodate na primer 1 čajno žličko cimeta. Takšen drobljenec je odličen tako za marelično pito kot na primer za jabolčno pito. Lahko pa ji dodate tudi druge sestavine. Na primer mlete oreščke, nariban kokos ali vanilijev sladkor. Če želite, da so drobtine lepo puhaste, vanj vstavite 1 rumenjak.

Peka torte

Torej, ko naredite drobljenec, ga prelijte čez marelično torto in jo pecite v pečici, ogreti na 160 stopinj Celzija. Pečemo ga približno 35 minut. Po peki pustimo, da se popolnoma ohladi in je gotovo. Pred serviranjem ga lahko rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.