Novoletna miza zahteva skrbno pripravo in premišljen jedilnik. Če pripravite nenavadne jedi, lahko presenetite goste in ljubljene, pa tudi privabite srečo za vse leto 2024. Z njihovo pomočjo boste lahko našli srečo in zaščito pred novim simbolom leta.
Leto 2024 je pred vrati, kar pomeni, da je čas, da se pripravite na praznovanja. Izbiranje oblek, okrasitev doma in sestavljanje prazničnega jedilnika vzamejo veliko časa. Zato strokovnjaki priporočajo, da že vnaprej poskrbite, da bo silvestrovo popolno. Pozornost in pokroviteljstvo zelenega lesnega zmaja bo mogoče pritegniti, če na mizo postavite določene dobrote.
Leto zmaja velja za eno najbolj ugodnih, zato je ugajanje novemu pokrovitelju pomembno za privabljanje blaginje na vseh področjih življenja. Leto 2024 lahko uspešno začnete, če upoštevate preprosta pravila praznične mize. Kaj bo torej ugajalo Zmaju? Predpostavka ne bo toliko raznolikost kot korist. To pomeni, da so lahko obroki preprosti, a uravnoteženi. Na mizi so dobrodošli oreščki, sadje in zelenjava, ribe in seveda meso.
Vroča jed za leto zmaja
Kot glavno jed lahko pripravite sočnega purana, pečenega v pečici. Lahko je cela ptica, če se na novoletnem praznovanju zbere večja skupina ljudi. Pečete lahko tudi posamezne dele: prsi ali stegna. Z vašimi najljubšimi začimbami in marinado bo ta jed postala pravi okras mize. Meso je treba postreči z zelišči in sladko omako iz granatnega jabolka.
Solata za novo leto
Solata s kombinacijo sočne zelenjave in oreščkov bo še ena značilna jed. Za pripravo te dobrote boste potrebovali naslednje izdelke:
- sveži listi rukole;
- rahlo soljene rdeče ribe (losos, postrv ali drugo);
- sveži paradižnik (češnje);
- Pinjole;
- avokado;
- olivno olje;
- Francoska gorčica;
- balzamična omaka;
- limonin sok.
Razpolovljene paradižnike razporedimo po listih solate, dodamo rahlo popražene pinjole, kocke rib in zrel avokado. Za preliv zmešamo omako, gorčico, olje in limonin sok. Končana solata mora stati približno 15 minut, preden jo postrežemo.
Sladica na novoletni mizi
Vse sladice ne zahtevajo resne priprave. Za novoletno mizo 2024 lahko pripravite panakoto. Preprosta in spektakularna jed bo odlična dekoracija in bo razveselila novega pokrovitelja Zmaja. Za pripravo boste potrebovali:
- 350 mililitrov mleka;
- 10 gramov želatine;
- vanilijev strok ali vanilijev sladkor;
- 1 pomarančna lupina;
- žlica mandljevega likerja;
- sveže jagode;
- 50 gramov balzamičnega kisa;
- 20 gramov sladkorja.
Želatino vlijemo v posodo, namočimo v 100 mililitrov mleka in pustimo 10-15 minut, dokler ne nabrekne. Preostalemu mleku dodamo sladkor, pomarančno lupinico, vanilijev strok brez pečk ali ščepec vanilina. Mleko na zmernem ognju zavremo, odstavimo z ognja in dodamo želatino. Končano mešanico ponovno segrevamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, nato jo filtriramo in vlijemo v kalupe.
Za omako jagode potresemo s sladkorjem in jih pražimo v ponvi približno 2 minuti, da se sladkor stopi. Balzamični kis nato vlijemo v sadje, premešamo in pustimo vreti na majhnem ognju približno 5 minut.
Končano sladico enostavno vzamemo ven: modelčke spustimo v vročo vodo in panakoto takoj prestavimo na servirne krožnike, sladico okrasimo s svežim sadjem, sesekljanimi oreščki in prelijemo z jagodno omako.
