Vir: Vertical.com
2024-01-04 12:00:00
Je odličnega okusa, ne vsebuje glutena in ima več koristi za zdravje. Uživate ga lahko v obliki semen ali kalčkov. Zakaj kvinoja ne sme manjkati na vašem krožniku?
Ouinoa je v zadnjih letih postala zelo priljubljena. Njegovo uživanje je še posebej primerno za tiste z intoleranco na gluten. Semena lahko uživate kot nadomestek za riž v kateri koli barvi – rdeči, beli ali črni. Če želite od njega izvleči kar največ, lahko zaužijete tudi njegove liste, je zapisano na. Sestavljen je iz kompleksnih ogljikovih hidratov.
Vsakih 100 gramov kvinoje vam bo dalo:
- 16 gramov beljakovin
- 15 gramov netopnih vlaknin
- 200 kalorij
- 39 gramov ogljikovih hidratov
- 4 grame maščobe
Odlična stvar pri kvinoji je to nasiti za dlje časa, zato je primerno živilo za hujšanje. Poleg tega je njegova tekstura idealna za potešitev želje po testeninah ali rižu. Bogata je z minerali, kot so magnezij, cink, železo, kalij, kalcij, fosfor, vitamina B in E, omega-3 in 6 maščobne kisline.
Kakšne so njegove druge prednosti:
1. Pomaga pri hujšanju
Prvi razlog, da ga vključimo v jedilnik, je dejstvo, da vsebuje malo kalorij. Nekatera živila pospešijo metabolizem z zaviranjem apetita in kvinoja je zagotovo ena izmed njih. Vsebuje tudi beljakovine, za katere je znano, da ostanejo siti dlje. Poleg tega ima nizek glikemični indeks, zato bo raven sladkorja v krvi ostala bolj stabilna.
Vir: Vertical.com
2. Bogata je z antioksidanti
Antioksidanti so izjemno pomembni za dobro zdravje. Borijo se proti prostim radikalom, ki pospešujejo proces staranja in prispevajo k razvoju artritisa, Alzheimerjeve bolezni in raka. Največ jih vsebujejo kalčki, dodajte jih le solatam.
3. Ima visoko vsebnost vlaknin
Vsebuje tudi več vlaknin kot večina drugih žit.
Dodajte ga svoji prehrani, če imate:
- pogosto zaprtje
- kardiovaskularne težave, kot je visok krvni tlak
- hemoroidi
- diabetes
4. Idealen je za ljudi, ki ne prenašajo glutena
Ljudje z intoleranco na gluten imajo lahko težave z raznoliko prehrano. Ena od rešitev je vključitev kvinoje v prehrano. Deluje enako dobro kot koruza ali krompir. V trgovinah lahko najdete tudi različne nadomestke za testenine, narejene na primer iz kvinoje. So okusne in ne povzročajo zdravstvenih težav.
5. Ohranja visoko raven mangana
Samo ena skodelica tega žita zagotavlja tretjino mangana, ki ga človek dnevno potrebuje. Čeprav se o tem ne govori prav pogosto, je pomembno, če želite, da vaš metabolizem deluje tako, kot mora. Nadzoruje številne presnovne procese v telesu. Telo ščiti pred visokim krvnim tlakom in holesterolom, krhkimi kostmi in zobmi ter pred Parkinsonovo in Alzheimerjevo boleznijo.
Vir: Vertical.com
6. Zagotavlja železo
Železo je nujno za telo. Pomaga pri pomembnih funkcijah, kot sta tvorba hemoglobina in distribucija kisika po krvnem obtoku. Zato je pomembno, da uživamo živila, ki ga vsebujejo dovolj. V kvinoji ga je največ v kalčkih in listih.
7. Ima veliko količino magnezija
Skodelica kvinoje zagotavlja skoraj tretjino magnezija, ki ga potrebujete vsak dan. Ta bistveni element pomaga več kot 300 encimom opravljati svoje delo. Najdemo ga v zdravih celicah.
Nizka raven lahko povzroči:
- mišični krči
- težave s srcem
- diabetes
- migrene
- osteoporoza
- visok krvni pritisk
Če še ni bil del vašega življenja, imate zdaj več razlogov, da ga preizkusite. Kuhati ga je enostavno in se poda skoraj vsem.
Foto galerija
Oznake:
