Lupljenje krompirja ni ravno priljubljena dejavnost, in če se vam mudi z večerjo ali kosilom, se zelo zavleče. Krompir lahko skuhate v olupku, če ga tako ne marate, vam pokažemo odličen način lupljenja. Imamo tudi trik za tiste, ki strgajo surov krompir.
Krepka in priljubljena priloga
Na Češkem je krompir ena najbolj priljubljenih prilog, poznamo nešteto krompirjevih receptov in jih na različne načine spreminjamo. Manj priljubljena dejavnost je njihova priprava pred kuhanjem. Lupljenje velikih količin krompirja je zamudno, spoznajte nasvete in trike za pospešitev priprave krompirja. Ne pozabite, da je pravilen način kuhanja krompirja ta, da ga položite v vrelo vodo, da ohranite čim več vitaminov in mineralov. Najbolj zdrav način priprave je krompir, pečen brez maščobe ali krompir v olupku, kuhan na pari.
Lupljenje krompirja
Kuhanemu krompirju razmeroma enostavno odstranimo lupino, če krompir pred kuhanjem zarežemo po sredini do konca in pustimo kuhati. Kožica se po kuhanju hitro odlepi z obeh strani, podobno kot bi sneli pokrovček. Ne delajte globokega reza in poskusite, da se rez na začetku in koncu združita.
Strganje surovega krompirja z vilicami
Običajno je uporabljati lupilec s fiksnim rezilom, če pa kupite takega, ki ima premično rezilo, boste ugotovili, da boste krompir z malo vaje olupili hitreje. Da se vam krompir ne bo vrtel v roki, na njegov konec zapičite vilice. Krompir počivajte, strgajte in nato očistite zgornji del krompirja, kjer so bile vilice.
Rabljene krompirjeve lupine
Uporabljenih krompirjevih lupin ne zavrzite, saj bodo služile kot odlično gnojilo. Voda iz kuhanega krompirja je tudi gnojilo. Če kuhamo že olupljen krompir, lahko juho uporabimo kot osnovo za juhe ali omake. Pri kuhanju strganega krompirja se v vodo spere velika količina dragocenih snovi, z juho jih ne izgubimo.
Foto: Shutterstock
