Nikoli se ne bodo zlepile in ostale čudovito kremaste! Pozabite na suhe njoke, naslednji dan bodo vedno popolni, ne boste opazili razlike

Od zdaj naprej boste uživali v vsakem grižljaju! Popoln trik za čudovite kremaste njoke in nasveti, kako jih postreči tudi naslednji dan.

Obožujemo cmoke v kakršni koli obliki

Tudi najzahtevnejši gurman ne bo preziral dobrih. V naših kuhinjah so bryndze očitno kralj, vendar jih lahko pripravimo na več načinov. Najbolj priljubljene so očitno bryndze, pa tudi sirove, zeljne, pesine, špinačne, bučne, cvetačne in tiste v sladki različici.

Priprava cmokov je razmeroma preprosta, s pravim receptom pa jim bo kos tudi popoln začetnik. Dovolj je upoštevati nekaj načel, pravo razmerje in tradicionalna slovaška poslastica je na mizi.

Vsi se strinjamo, da so najbolj okusni sveži, a če jih želite pripraviti za večerjo ali če vam ostanejo, vam bomo dali nekaj nasvetov, kako jih naslednji dan uživati ​​in kaj storiti, da se ne bodo sprijele. več.

Preizkusite naše recepte in nasvete za popoln rezultat.

Recept za poštene domače njoke

V vsakem gospodinjstvu jih pripravljajo drugače, danes vam predstavljamo slasten preverjen recept za domače halúške, kot so jih pripravljale naše babice.

Surovine:

• 1 kg krompirja
• 250 g pol grobe moke
• 1 žlica soli
• 250 g sira
• slanina ali klobasa po okusu
• nekaj mleka

Pristop:

1) Krompir očistimo in naribamo na najdrobnejše strgalo. Odlijte odvečno vodo in jih takoj prelijte z malo vročega mleka. Tako bodo njoki lepe barve in ne bodo počrnili. Če nimate mleka, lahko njoke potresete z moko.

2) Krompirju dodamo sol in moko ter zmesimo lepljivo testo.

3) V večji posodi zavremo vodo in vanjo stresemo njoke s pomočjo palčke za njoke ali direktno iz zajemalke. Ko priplavajo na površje, so gotovi.

4) Kuhane njoke odcedimo in pokapamo z oljem, da se ne sprimejo.

5) Dodajte jih v skledo z branco, dobro premešajte in postrezite s popečeno slanino ali klobaso.

Kakšna naj bo prava konsistenca testa za njoke?

Priprava njokov ni zahtevna, vendar bodo popolni le, če ocenite pravo razmerje sestavin. Je pa vse odvisno od kakovosti krompirja. Nekateri so bolj mokasti, drugi bolj vodeni, to pa velja tudi za druge sestavine, kot so rdeča pesa, buča ali špinača. Testo mora biti lepo mehko. Konzistenca mora biti podobna testu za palačinke ali redkejšemu pire krompirju.

Kot manjši pripomoček vam lahko služi navaden lonec za kuhanje. Pravilno gostoto testa lahko preizkusite tako, da vanj zapičite leseno žlico. Mora lepo stati in se ne valjati z ene strani na drugo. Vendar pazite, da ne bo pretrdo. Zato je pomembno, da moko v testo vedno dodajamo nazadnje in po delih.

Tako, da so lepo kremasti

Ne glede na to, kakšne njoke nameravate narediti, vode, v kateri so se kuhali, ne polijte. Ta nevsiljivi čudež bo zagotovil, da ne bodo suhi in bodo ostali čudovito kremasti. Vodo iz njokov lahko zmešate s sirom ali sirom ali pa jo uporabite kot omako za kislo zelje.

Kako naslednji dan uživati ​​v kremastih njokih?

Ste skuhali več kot pojedli? Škoda zavreči! Za vas imamo nekaj nasvetov, s katerimi bodo okusili sveže.

1) Vzemite le toliko, kolikor porabite

Najboljši način, da se cmoki na začetku ne sprimejo skupaj, je, da jih vseh ne zmešate s sirom ali sirom. Vzemite samo toliko kuhanih cmokov, ki jih boste takoj zaužili. Preostale njoke oplaknemo, pokapljamo z oljem in zapremo v stekleno ali plastično skledo.

2) Samo nekaj kapljic

Olje ali maslo bo preprečilo, da bi se njoki sprijeli. Brez posebnega truda bodo lepo postreženi. V lonec z vodo, v kateri so se kuhali njoki, lahko kanete nekaj kapljic olja ali pa jih pokapate po pasiranju.

3) Izpiranje bo pomagalo

Četudi je nasprotnikov izpiranja veliko, nam ta metoda na koncu lahko bistveno pomaga. Vendar njokov ne splaknemo z mrzlo vodo iz pipe, temveč z vodo, v kateri so se njoki kuhali. Zato je ne izlijte, ampak shranite. Naslednji dan ga segrejemo in z njim prelijemo njoke. Spet bodo tako sveži.

4) Kozarec mleka

Mleko je lahko del tečaja, a tudi zelo dober pomočnik. Če nameravate naslednji dan pogreti njoke, poskusite tokrat drugače kot v mikrovalovni pečici. V majhnem loncu zavremo nekaj mleka. Ko se popolnoma segreje, dodamo njoke in jih dobro premešamo. OPOZORILO! Cmoki ne smejo plavati v mleku. Mleka naj bo ravno toliko, da ga lahko vmešamo v cmoke. Cmoki bodo pridobili lepo konsistenco in odličnega okusa.

Recepti za odlične njoke

Cmoki z zeljem

Odlična hrana za ljubitelje kislega zelja.

Surovine:

• 1 kg krompirja
• 250 g pol grobe moke
• 1 žlica soli
• 400 g kislega zelja
• 2 žlici granuliranega sladkorja
• slanina ali klobasa po okusu
• mleti črni poper, kumina po okusu

Pristop:

1) Kislo zelje operemo. V loncu karameliziramo sladkor. Primešamo zelje in dušimo. Slanino narežemo na kocke in spečemo. Praženo vmešamo v kislo zelje. Po okusu dodamo sol, poper in kumino.

2) Krompir očistimo in naribamo. Dodamo sol in moko, kolikor je potrebno, da dobimo voljno in gostejše testo.

3) Cmoke pretlačimo skozi njoke v vrelo slano vodo. Odtok. Cmoke zmešamo z zeljem in postrežemo.

Sirovi njoki

Če ne marate bryndze, so odlična alternativa njoki iz kisle smetane.

Surovine:

• 800 g krompirja
• 150 g pol grobe moke
• sol po okusu
• 1 kos kisle smetane
• slanina

Pristop:

1) Cmoki: Krompir očistimo in naribamo. Dodamo 1 pest drobno sesekljanega divjega česna, sol in po potrebi moko, da dobimo voljno, gostejše testo.

2) Cmoke potisnemo skozi njoke v vrelo slano vodo. Odtok.

3) Vroče zmešamo s kislo smetano in popečeno slanino.

4) Lahko postrežemo.

Pesni cmoki

Popolna različica tradicionalnega krompirja. Lahko jih postrežete s svežim sesekljanim drobnjakom,…

Špinačni njoki

Ni vam treba biti velik ljubitelj špinače, a tile njoki vas bodo prepričali …

Bryndz njoki z domačo slanino

Cmoki so med našimi TOP jedmi in jih z veseljem pripravimo kadarkoli. Z domačo slanino…

Pečeni njoki s slanino in kislim zeljem

Cvetačni njoki

Hokaido njoki z bryndza omako

Ponujamo vam tudi druge recepte za odlične njoke: