NIKOLI ne zavrzite korenine rdeče pese: Je bolj dragocena kot sama korenina in malo ljudi ve zanjo!
Če imate doma rdečo peso z vrta ali s tržnice, njenih listov nikoli ne zavrzite.
So zelo dragoceni in naša babica nas je naučila, da so še bolj dragoceni kot koren te zelenjave.
To ni nič novega, blagodejne učinke teh listov poznajo že generacije.
Listi rdeče pese imajo neverjetno moč
Listi rdeče pese imajo lepih barvnih listov, podobni so špinači in je skoraj pozabljena zelenjava.
Mnogi jih zavržejo, ne da bi vedeli, kako koristne so in kako jih je mogoče pripraviti.
Zato se bomo danes pogovarjali kako izkoristiti vse, kar ponujajo.
Ko gre za vitamine, so listi in stebla brez para bogatejši od klasične repe.
Ta del zelenjave so dobro poznali že kuharji Babilona in stare Grčije.
Dobro so jih poznali tudi naši predniki in jim pomagal ohraniti dobro zdravje.
So bogata z askorbinsko kislino (vitamin C), zaradi katere so krvne žile elastične in ima nenadomestljivo mesto pri krepitvi imunosti.
Tudi oni so bogato s folno kislinoki je bistvenega pomena za pravilno delovanje možganov.
Karotenoidi pa izboljšujejo vid.
Redno uživanje listov normalizira krvni tlak in metabolizem.
Čudež za zdravo kožo
Poleg tega vsebujejo veliko beljakovin, fosforja, cinka in predvsem vlaknin, zato pripomorejo k dobri prebavi.
Vsebujejo tudi čudežne antioksidante, zaradi katerih vedno ostanete mladi in lepi.
In kar je absolutno najboljše, listi rdeče pese vsebujejo na primer do dvakratni dnevni odmerek vitamina A in C!
Naša koža potrebuje oba vitamina, da ostane brez gub in izpuščaji.
Kako pripraviti liste rdeče pese?
Listi rdeče pese so odlični za solate, hladne predjedi, glavne jedi, juhe, lahko pa jih tudi zamrznemo.
Stebla dušimo kot prilogo k mesu, lahko pa jih zavijemo v staniol in popečemo. Uporabimo jih lahko tudi za razne nadeve za slane palačinke itd.
Solata iz rdeče pese
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin so listi idealni za solate. So dobrega okusa s kumarami, redkvicami, špinačo, oreščki.
Pri uživanju takšne hrane je nasičenost razmeroma hitra, telo se napolni z vitamini in teža se zmanjša.
Potrebujemo:
listi rdeče pese
česen po okusu
1 kumara
3 žlice rastlinskega olja
1 poper
1 žlica jabolčnega kisa
sol
šopek peteršilja
češnjev paradižnik
Pristop:
1. Vse sestavine drobno sesekljajte.
2. Pred rezanjem liste nekaj časa kuhajte. To bo zmehčalo liste.
3. Vse premešamo, solimo, prelijemo z oljem in malo jabolčnega kisa.
Želimo vam dober tek!
Popečeni listi
listi rdeče pese
1 čebula
nekaj strokov česna
limonin sok
1 žlica sesekljanih orehov
Pristop:
1. V kozici segrejemo olje, dodamo sesekljano čebulo, drobno nasekljan česen in pražimo, da se čebula zmehča.
2. Postopoma dodajte pesine liste in zalijte z malo vode.
3. Ko se listi zmehčajo, postrežemo, potresemo z oreščki in pokapamo z limonino lupinico. Dodate lahko tudi nariban parmezan.
Želimo vam dober tek!
Blitvo lahko pogosto uporabljamo v številnih receptih, kjer je špinača glavna sestavina. Vključite to listnato zelenjavo v svojo prehrano in ostanite zdravi.
