Ni pomembno, kakšno vrsto imate, deluje za vse: najboljši nasvet za kuhanje POPOLNEGA riža – ohlapen, odličnega okusa in nikoli lepljiv!

Dolga leta sem preizkušal različne recepte za pripravo riža.

Odkar sem pred nekaj leti poskusila s tem postopkom, delam riž samo po njem.

Najboljše pri tem je, da sploh ni pomembno, kakšno vrsto riža imate.

S tem boste pripravili najboljši riž ne glede na vrsto.

In tudi začetnik se resnično zna spopasti s tem postopkom – riž je ohlapen in izjemno okusen.

Potrebujemo:

1 skodelica riža (basmati, predkuhan, dolgozrnat)

2 skodelici vode (juha)

1 čebula

6 nageljnovih žbic

1 čajna žlička masla

voda za izpiranje

sol

Pristop:

V lonec stresemo riž.

Zalijemo s hladno vodo.

Premešamo in pustimo stati 1 uro.

Po tem času bo riž nabreknil (kuhali ga bomo krajši čas).

ta korak je pomemben predvsem zato, ker se znebimo škroba (riž se ne bo prijel).

In morda se bomo vprašali, ko umazanijo iz embalaže naplavi na površino vode.

Z zajemalko odstranite umazanijo s površine.

Riž odcedite, spirajte v cedilu 1 minuto, dokler ne odteče voda izpiranje bo bistro in ne motno.

Riž stresemo v primerno posodo.

Nalijte 2 skodelici vode.

Solimo, dodamo žličko masla in celo olupljeno čebulo, v katero smo zapičili nageljnove žbice.

Če bomo kuhali riž za rižoto, ga bomo zalili s kostno juho, riž lahko tudi obarvamo tako, da v vodo dodamo ščep karija ali kurkume.

Posodo postavimo v pečico, ogreto na 220°C.

Pečemo 15-20 minut, dokler riž ne vpije vode in se zmehča.

Odstranite čebulo z nageljnovimi žbicami.

Kuhan vroč riž prepihnite z vilicami, para bo izhlapela, riž pa bo mehak in ohlapen.

Lahko postrežemo.