Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!
Ni pomembno, kateri recept za medenjake imate, to je najboljši nasvet za pripravo puhastih medenjakov po katerem koli receptu.
To idejo sem dobila od tašče in našla jo je na internetu.
Tako delamo že zadnja leta, ko pečemo medenjake in čeprav imava vsak svoj recept, so medenjaki lepo dišeči in mehki več tednov.
Tudi tiste pozabljene, ki si jih privoščimo šele po novem letu.
Kako zagotoviti mehke medenjake, pečemo po katerem koli receptu!
je zelo učinkovito in res zelo preprosto.
Pripravili bomo posodo, v katero bomo medenjake shranili – kozarec, skledo – karkoli.
Na dno posode nalijte malo ruma ali kuhanega božičnega čaja (odvisno, kateri vonj vam bolj ustreza).
V posodo damo mrežo, da se medenjaki ne dotikajo tekočine (lahko tudi podlogo za kuhanje cmokov na pari npr.).
Položite medenjake, posodo pokrijte s folijo in odstavite.
To je vse, medenjaki se ne bodo strdili in bodo še vrsto tednov lepo mehki in dišeči.
avtorica: Mirka Hološková
Recept za takoj mehke medenjake
Potrebujemo:
600 g navadne moke
200 g sladkorja v prahu
150 g masla
3 jajca
6 žlic medu
1 čajna žlička sode bikarbone
1 čajna žlička mletega cimeta
1 čajna žlička začimbe za medenjake
1-2 žlici kakava
Maslo za mazanje pekača
1 jajce za namazanje po peki
Pristop:
Vse sestavine naj bodo enake temperature (predvsem maslo in jajca).
Vse skupaj premešamo – testo je res lepljivo, naj vas ne skrbi.
Ko je testo sestavljeno, ga je dobro pustiti nekaj časa na hladnem (tudi na balkonu), tudi če v receptu piše, da lahko s testom delate takoj.
Testo na tanko razvaljamo (približno 3 mm debelo, ti na sliki so malo debelejši) in izrežemo posamezne kose.
Položimo na pekač, namazan z maslom, in pečemo na sobni temperaturi 200 stopinj samo 4-5 minut.
Seveda mora biti pečica dobro ogreta.
Še vroče medenjake namažite s stepenim jajcem, lepo se bodo svetili.
Ko se ohladijo in okrasijo, jih shranim v pločevinko in mednje položim jabolko.
Tako mi je svetovala babica. So pa medenjaki takoj po peki lepo mehki!
