Kulinarika

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

47views

Ni pomembno, kateri recept za medenjake imate, to je najboljši nasvet za pripravo puhastih medenjakov po katerem koli receptu.

To idejo sem dobila od tašče in našla jo je na internetu.

Tako delamo že zadnja leta, ko pečemo medenjake in čeprav imava vsak svoj recept, so medenjaki lepo dišeči in mehki več tednov.

Tudi tiste pozabljene, ki si jih privoščimo šele po novem letu.

Kako zagotoviti mehke medenjake, pečemo po katerem koli receptu!

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

je zelo učinkovito in res zelo preprosto.

Pripravili bomo posodo, v katero bomo medenjake shranili – kozarec, skledo – karkoli.

Na dno posode nalijte malo ruma ali kuhanega božičnega čaja (odvisno, kateri vonj vam bolj ustreza).

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

V posodo damo mrežo, da se medenjaki ne dotikajo tekočine (lahko tudi podlogo za kuhanje cmokov na pari npr.).

Položite medenjake, posodo pokrijte s folijo in odstavite.

To je vse, medenjaki se ne bodo strdili in bodo še vrsto tednov lepo mehki in dišeči.

avtorica: Mirka Hološková

Recept za takoj mehke medenjake

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

Potrebujemo:

600 g navadne moke

200 g sladkorja v prahu

150 g masla

3 jajca

6 žlic medu

1 čajna žlička sode bikarbone

1 čajna žlička mletega cimeta

1 čajna žlička začimbe za medenjake

1-2 žlici kakava

Maslo za mazanje pekača

1 jajce za namazanje po peki

Pristop:

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

Vse sestavine naj bodo enake temperature (predvsem maslo in jajca).

Vse skupaj premešamo – testo je res lepljivo, naj vas ne skrbi.

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

Ko je testo sestavljeno, ga je dobro pustiti nekaj časa na hladnem (tudi na balkonu), tudi če v receptu piše, da lahko s testom delate takoj.

Testo na tanko razvaljamo (približno 3 mm debelo, ti na sliki so malo debelejši) in izrežemo posamezne kose.

Položimo na pekač, namazan z maslom, in pečemo na sobni temperaturi 200 stopinj samo 4-5 minut.

Ni pomembno, kakšen je vaš recept, deluje za vse: slaščičarski trik za čudovito mehke medenjake tudi tedne po božiču!

Seveda mora biti pečica dobro ogreta.

Še vroče medenjake namažite s stepenim jajcem, lepo se bodo svetili.

Ko se ohladijo in okrasijo, jih shranim v pločevinko in mednje položim jabolko.

Tako mi je svetovala babica. So pa medenjaki takoj po peki lepo mehki!

Leave a Response