Iščete popolno velikonočno sladico? Ne iščite dlje kot te neverjetno mehke velikonočne rezine s čokolado in karamelo! So bogati, kremasti in enostavni za pripravo. Uživajte v njih z vso družino!
Ta recept za čokoladno-karamelne rezine je navdihnil video iz YouTube kanala Leckeres und einfaches Essen. To je preprost recept, ki ga lahko pripravi vsak, rezultat pa je okusna sladica, ki bo všeč celotni družini.
Čokoladno-karamelne velikonočne rezine
Sestavine:
Za testo:
- 5 jajc
- Ščepec soli
- 8 g (1 čajna žlička) vanilijevega sladkorja
- 150 g (3/4 skodelice) sladkorja
- 120 g (3/4 skodelice) navadne moke
- 30 g (2,5 žlice) kakava v prahu
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 50 g (1/5 skodelice) vrele vode
- Pekač 28×18 cm
- Pečemo na 180 ℃ 35 minut
karamela:
- 200 g (1 skodelica) sladkorja
- 120 g (0,6 skodelice) vroče smetane 33% maščobe
- 50 g (2 žlici) masla
Za kremo:
- 200 g (1 skodelica) smetane 33% maščobe
- 600 g (2,5 skodelice) kremnega sira
- Pustimo stati v hladilniku 4 ure
Za čokoladno plast:
- 120 g čokolade
- 60 g (2,5 žlice) masla
Način priprave:
V skledi stepemo beljake z vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli. Postopoma dodajamo sladkor in stepemo trd sneg.
Nato dodamo rumenjake in zmes premešamo. Kakav v prahu, pecilni prašek in moko presejemo in dodamo zmesi, ki jo zmešamo do gladkega.
Dodamo vrelo vodo in premešamo.
Testo vlijemo v model velikosti 28×18 cm, ki smo ga obložili s peki papirjem in pečemo 35 minut pri temperaturi 180 ℃.
Medtem pripravimo karamelo: raztopimo sladkor in pustimo, da karamelizira. Dodajte vročo smetano in maslo ter mešajte, dokler se vse ne stopi. Zmes preložimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik.
Ohlajeno torto prerežemo na pol.
Za pripravo kreme zmešamo smetano in kremni sir, stepemo do gladkega in pustimo, da se strdi v hladilniku.
Polovico ohlajene karamele zmešamo s smetano.
S to kremo namažemo spodnji del torte, dodamo karamelo in pokrijemo z drugim delom trupa.
Pred serviranjem torto pustimo počivati v hladilniku.
Dober tek!
Video recept
Te čokoladno-karamelne rezine so popolna sladica za vsako priložnost. So bogati, kremasti in enostavni za pripravo. Preizkusite jih še danes in se prepričajte!
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
