Ste že kdaj okusili sirovo torto, tako kremasto, da se vam je stopila na jeziku? Ta izjemna torta je mehka, okusna in tako lahka, da vam bo všeč! Skrivnost njegove popolnosti sta čas pečenja in temperatura. Poskusite in ne boste več želeli speči drugega!
Ta sirova torta ni le navadna sirova torta. Izjemen je s svojo kremasto teksturo, bogatim okusom in skrivnostjo, ki se skriva v njegovi pripravi.
Skrivnost sta čas pečenja in temperatura. Počasna peka na nizki temperaturi daje cheesecakeu edinstveno mehkobo in kremastost.
Če iščete recept za sirov kolač, ki se mu ni mogoče upreti in bo zagotovo navdušil vso družino, je to recept za vas!
Nenavaden cheesecake
Sestavine:
Na dno:
- 200 g piškotov
- 120 g masla
Polnjenje:
- 1 kg skute
- 5 jajc
- 3 žlice navadne moke
- 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica smetane za stepanje (250 ml)
Na vrhu:
- 400 g smetane za stepanje (sobne temperature)
- 3 žlice sladkorja
Način priprave:
- Piškote zmeljemo v blenderju v fin prah. Če mešalnika nimate, piškote dajte v vrečko in jih zdrobite s pestičem ali valjarjem.
- Dodamo stopljeno in ohlajeno maslo in mešamo, dokler ne dobimo konsistence mokrega peska.
- Biskvitno zmes nadevamo na dno tortnega modela in jo z žlico ali roko potlačimo.
- Z mešalnikom zmešamo skuto, sladkor in vanilijev sladkor do gladkega.
- Dodamo moko in nadaljujemo z mešanjem.
- Dodajte jajca eno za drugo in mešajte približno 0,5 minute po vsakem jajcu.
- Na koncu dodamo še smetano za stepanje in mešamo toliko časa, da se sestavine povežejo.
- Zmes vlijemo na piškotno podlago in za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj.
- Zmanjšajte temperaturo na 110 stopinj in pecite 1,5 ure.
- Smetano stepemo s sladkorjem in jo prelijemo na vrh torte.
- Pečemo še 15 minut na 110 stopinjah.
- Cheesecake ohladimo v pečici pri odprti pečici in ga nato pustimo v hladilniku vsaj 8 ur (najbolje čez noč).
Nenavaden cheesecake – Video recept
Ta sirova torta je res izjemna in neustavljiva. Njegova kremasta tekstura in prefinjen okus vas bosta očarala. Ne oklevajte in poskusite!
Povezani članki
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
