Mnogi recepti za torte uporabljajo samo rumenjake. Kaj narediti z beljaki, ki nam ostanejo? V nobenem primeru jih ne zavrzite. Uporabite jih lahko na več načinov.

Mnogi recepti za torte uporabljajo samo rumenjake. Kaj narediti z beljaki, ki nam ostanejo?
Foto: pexels.com/Polina Tankilevitch

Nekatere jedi ali peciva ne zahtevajo uporabe celih jajc, ampak le rumenjake. Kot na primer za pripravo cheesecakea, crème anglaise, marcipana ali creme bruleeja. Toda kaj storiti s preostalim jajcem? Svetovali vam bomo, kaj narediti z beljakom, da ga ne boste zapravili.

Kaj pripraviti iz beljakov? Iz njih lahko pripravite okusen sladek prigrizek.

Namesto da bi surove beljake zavrgli, jih lahko prelijete v posodo in shranite v hladilniku do 5 dni. Vendar ne pozabite, da morajo biti tesno zaprti, da se ne pokvarijo. Lahko jih tudi zamrznete in jih v takšni obliki shranite do nekaj mesecev. Najbolje jih je dati v nepredušno vrečko ali plastično posodo. Kaj lahko storite z jajčnimi beljaki? Uporabite jih lahko ne samo za tradicionalne meringue. Uporabite jih lahko za pripravo okusnih kokosov. Je zelo enostavno, saj le stepete beljake s sladkorjem, nato dodate kokosove ostružke in nežno premešate. Dobljeno zmes z žlico nadevamo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo na 180 stopinjah 15 do 20 minut, da kokosi porjavijo.

Kaj lahko spečete samo iz beljakov? To hitro pecivo bo všeč tako mladim kot starim

Iz beljakov lahko naredite tudi okusno beljakovinsko pecivo. To je torta, ki je primerna za vsako priložnost in bo zagotovo ugajala vsem. Boste potrebovali:

  • Potrebujete: 3/4 skodelice moke,
  • čajna žlička pecilnega praška,
  • 1/2 skodelice sladkorja,
  • 6 beljakov,
  • sol,
  • 0,5 kocke masla,
  • mak in oreščki.

Najprej v kozici raztopimo maslo. Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo sladkor in moko ter nežno premešamo. Zmesi nato dodamo maslo, mak in orehe. To je vse! Torto pečemo 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Je to najboljši trik za lupljenje jajc? Mnogi tako mislijo

Ta recept z bučo je vreden greha. Narežite ga na rezine, dajte v kozarec in prelijte s sirupom – popoln je za torte in sladice