Za večerjo je predvidena kumarična solata, a so kumare pekoče? Ne obupajte, predvsem pa ne zavrzite kumaric, še vedno se jih da rešiti in dovolj je le majhen trik. Babice so zelo dobro vedele, kako pregnati grenkobo iz kumar, naučite se tudi vi. Ena grenka kumara je dovolj in jedi ni mogoče jesti. Kako se izogniti pekočim kumaricam? Zanesljivo metodo so poznale že naše babice. Naj vas navdihnejo! Za vas imamo dva genialna načina, da uživate v kumaricah po mili volji.
Zdrava zelenjava
Kumare so neverjetno zdrava in čudovito osvežilna zelenjava v poletnih mesecih. Kumarične solate neposredno spodbujajo pripravo in so primerne ne le kot priloga k mesu na žaru, ampak tudi kot lahka večerja. Poskusite eno tako solato. Je neverjetno kremast in zaradi kumar božansko osvežujoč.
Prepričajte se sami in ga pripravite po videu:
Osnova je, da kumaro preprosto okusite, preden jo narežete v solato. Tako boste zagotovo ugotovili, ali je vroče ali ne. Prvič, zahvaljujoč degustaciji se celotna jed ne bo pokvarila, drugič, lahko elegantno odstranite grenkobo iz grenke kumare. Kako narediti?
Privoščite vročim kumaram kopel
Če dobite v roko grenko kumaro, je ne zavrzite. Lahko ga shranite in uživate. Kumaro temeljito operemo in namočimo v hladni vodi. Čeprav je ta postopek dolgotrajen, zanesljivo odstrani grenkobo iz zelenjave. Kumaro je treba namakati do sedem ur in v tem času ne pozabite večkrat zamenjati vode za čisto vodo.
Ustvarite peno
Druga metoda je nekoliko hitrejša. Kumarama na obeh straneh odrežemo konce. Vzemite enega v roko in ga položite na mesto, kjer ste naredili rez. Sedaj s krožnimi gibi drgnite z odrezanim koncem ob preostali del kumare, kot da bi jo želeli oprati. Kmalu se mora oblikovati bela pena. Ko se neha oblikovati, ponovite postopek na drugem koncu kumare. Zelenjavo sperite in grenkobe mora izginiti.
Zakaj so kumare grenke?
Ne glede na to, ali imate zelenjavo iz trgovine ali pa ste jo pridelali sami, vas bo zagotovo zanimalo, zakaj so kumare grenke. Na okus osvežilne zelenjave vpliva več dejavnikov. Sem sodijo prevelika temperaturna nihanja, torej ko je čez dan zelo vroče, ponoči pa se temperature močno znižajo. Grenkobo kumar lahko povzroči tudi pregosto sajenje kumar, slabo ali bolje rečeno nezadostno gnojenje ali celo prepogosto zalivanje in tudi zalivanje s prehladno vodo. Nenazadnje so lahko krivi tudi škodljivci ali razne bolezni rastlin.
Vir:
