Ne zavrzite preostalih oreščkov iz sladkarije: Poznamo trik, s katerim bodo ostali sveži več mesecev
Božična peka in okrasitev pogosto vključuje uporabo oreščkov, ne glede na to, ali so orehi, lešniki, mandlji ali pekan orehi. Tako po praznikih marsikomu ostanejo odvečni oreščki, ki bi lahko končali v smeteh. Toda namesto tega vam ponujamo odličen nasvet – zamrznite jih! Oreščki v pločevinkah ne le podaljšajo rok uporabnosti, ampak ohranijo tudi odličen okus in teksturo. To vam omogoča celoletno zalogo teh hranljivih in okusnih sestavin za različne jedi in sladice.
Vir: Youtube
- Sveži oreščki
- Surovi med ali javorjev sirup
- Kozarci za konzerviranje
- Sirup za konzerviranje (voda in sladkor)
Orehe najprej razpolovimo in jim odstranimo lupine. Pomembno je, da odstranite morebitno preostalo ohišje, da preprečite nastanek plesni. Nato oreščke sperite s hladno vodo in pustite, da se dobro posušijo.
Iz vode in sladkorja skuhajte sirup. Običajno uporabite 1 skodelico sladkorja za 2 skodelici vode. Sirup pustite, da se ohladi.
Oreščke namočite v hladno vodo za nekaj ur ali čez noč. Tako se bodo zmehčale in bolje vpile sirup.
V sirupu namočene oreščke skuhamo do mehkega. To običajno traja 10-15 minut, vendar se čas lahko razlikuje glede na vrsto oreščkov. Nato jih pustimo, da se ohladijo.
Sterilizirane kozarce napolnimo s konzerviranimi oreščki in jih prelijemo s sirupom, da so popolnoma potopljeni. Za slajši okus dodajte žlico medu ali javorjevega sirupa.
Kozarce zapremo in jih kuhamo v vreli vodi približno 10 minut. Tako bodo imeli dolgo življenjsko dobo.
Po kuhanju kozarec postavite na hladno in temno mesto. Oreščke lahko hranimo več mesecev in so odličen dodatek k sladicam, müslijem, solatam ali kot samostojen prigrizek.
Preostale oreščke shranite
Konzerviranje oreščkov je odličen način, da ne le prihranite odvečne oreščke, ampak tudi ohranite njihov odličen okus in hranilno vrednost. V okusnih dobrotah lahko uživate vse leto in hkrati preprečite nepotrebno zavrženje hrane. Ne bojte se eksperimentirati in uporabite konzervirane oreščke v kuhinji – njihove možnosti so res široke.
Vir: www.svetplodu.cz, www.youtube.com
